Täytetty myskikurpitsa

Name: Täytetty myskikurpitsa – katso ohje! | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: kurpitsaa; ruokaöljyä; ruokaöljyä; sipulia; tuoretta chiliä; quorn-sieniproteiinia; myskikurpitsan sisusta; manteleita; suolaa; currya; persiljaa; juustoa (rasvaa 25-35 %)

Gluteeniton Kasvis

1 h 0 min

{

Aktiivinen 10 min

Passiivinen 50 min

Oletko jo testannut quorn-rouhetta? Täytä sillä ihanat myskikurpitsat ja saat mehevän kasvisaterian!

Teksti Elina Jyväs

Kuvat Satu Nyström

4.2.2016

Reseptin ainekset

4 annosta

1 kpl

kurpitsaa (600 g - 800 g myskikurpitsa)

2 rkl

ruokaöljyä

Täyte

2 rkl

ruokaöljyä

1 kpl

sipulia

1/2 kpl

tuoretta chiliä (punaista)

300 g

quorn-sieniproteiinia (1 pss rouhetta, pakaste)

2 dl

myskikurpitsan sisusta (silputtuna)

1 dl

manteleita (rouhittuna)

1 tl

suolaa

1 tl

currya

1 dl

persiljaa (silputtuna)

Päälle

75 g

juustoa (rasvaa 25-35 %) (1 1/2 dl voimakasta juustoa raastettuna, esim. emmentaalia)

Täytetty myskikurpitsa – ohje:

Huuhtele ja halkaise myskikurpitsa pituussuunnassa. Poista siemenet lusikalla. Koverra myskikurpitsan sisusta varovasti veitsellä täytettä varten (noin 2 dl silputtuna).

Nosta kurpitsanpuolikkaat leivinpaperin päälle uunipellille. Pirskottele päälle öljyä. Esikypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla 30 minuuttia.

Valmista sillä aikaa täyte. Kuori ja silppua sipuli. Halkaise chili ja poista siitä siemenet. Silppua chili. Kuullota sipuli- ja chilisilppu öljyssä. Lisää kurpitsasilppu ja jäinen quorn-rouhe. Kuullota hetki. Lisää rouhitut mantelit, suola ja curry. Hauduta keskilämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes kurpitsa pehmenee.

Jaa täyte kurpitsojen syvennyksiin. Jatka kypsentämistä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.

Tarjoa täytetyt myskikurpitsat lämpiminä.