Täytetty kalkkunarulla – mehevä vaihtoehto joulupöytään
Gluteeniton
Munaton
2 h 30 min
{
Aktiivinen 30 min
Passiivinen 2 h
Kalkkunan rintafileestä tehdään rulla, joka täytetään taateleilla, sinihomejuustolla ja pekonilla. Tämä herkku maistuu myös punaista lihaa välttäville. Paista kalkkuna juuri ja juuri kypsäksi, varo kuivumista.
Reseptin ainekset
8 annosta
1 ½ kgkalkkunan rintafileetä
½ tlsuolaa
¼ tlmustapippuria
Täyte
½ pktpekonia (à 170 g)
10tuoretta, kivetöntä taatelia
½ dlsinihomejuustoa muruina
1 dltuoreen timjamin lehtiä
Lisäksi
paistinnarua
Täytetty kalkkunarulla – ohje:
- Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta. Leikkaa filee auki levyksi. Suolaa ja pippuroi.
- Suikaloi pekonit ja paista ne rapeiksi kuumalla pannulla. Levitä lihan päälle taatelit, sinihomejuustomuru, pekonit ja timjami.
- Kääri liha rullalle ja sido paistinarulla kiinni niin, että täytteet eivät pääse putoamaan.
- Nosta liha uunivuokaan. Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan. Huolehdi, että mittarin pää osuu lihaan eikä täytteeseen.
- Nosta vuoka 225-asteiseen uuniin noin kymmeneksi minuutiksi. Alenna lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista noin kaksi tuntia, kunnes mittari näyttää 67–69 °C.
- Ota vuoka uunista, ja kääri kalkkunarulla folioon. Anna vetäytyä vähintään puoli tuntia ennen leikkaamista.
- Uusimmat
- Apu360
- Ajankohtaiset
- Näkökulmat
- Podcastit
- Apu Terveys
- Horoskoopit
- Kaikki teemat
- Feminismi
- Ihmiset
- Ihonhoito
- Kulttuuri
- Treeni
- Tyyli
- Työelämä
- Kaikki teemat
- Reseptit
- Kaupat
- Arkiruoka
- Kasvisruoka
- DIY
- Puutarha
- Sisustus
- Kaikki teemat
- Horoskoopit
- Hyvinvointi
- Meditaatiot
- Mieli
- Onnellisuus
- Seksi
- Terveys
- Kaikki teemat
- Blogit
- Kauneus
- Kulttuuri
- Muoti
- Perhe
- Suhteet
- Vanhemmuus
- Kaikki teemat
