1. Mittaa neste, keltuaiset, tärkkelysjauhot, sokeri ja halkaistu vaniljatanko tai vaniljasokeri paksupohjaiseen (pinnoitettuun) kattilaan.

2. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Kun kastike kiehahtaa, ota se heti pois liedeltä.

3. Jäähdytä (ja poista vaniljatanko). Tarjoile makeiden piiraiden ja paistosten kanssa.