Maku

Täyteläinen kesäkeitto

35 min
KA
MU
4.11
13

Täyteläinen kesäkeitto on maitopohjainen perinteinen kasviskeitto, jonka maku pyöristetään nokareella voita. Suosittelemme!
Tulosta
Teksti Kati Pohja
Kuvat Johanna Myllymäki

Ainekset (5 annosta)

  • 10 kplperunaa
  • 3 kplporkkanaa
  • 1 kplkukkakaalia
  • 2 kplsipulia
  • 6 dlvettä
  • 1 tlsuolaa
  • 1/4 tlvalkopippuria
  • 6 dlkevytmaitoa
  • 1–2 rklvehnäjauhoja
  • 1 dlherneitä
  • 150 gsokeriherneenpalkoja
  • 2 rklvoita

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN35 min
PASSIIVINEN

Paloittele pestyt perunat ja porkkanat. Lohko kukkakaali ja sipulit.

Mittaa vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää paloitellut kasvikset, suola ja pippuri. Anna kiehua noin 5 minuuttia.

Lisää desiin maitoa vehnäjauhot ja sekoita paakuttomaksi. Kaada loppu maito keittoon ja kiehauta. Lisää vehnäjauhoseos kiehuvaan keittoon samalla sekoitellen. Kiehauta ja anna poreilla noin 5 minuuttia.

Lisää herneet ja herneenpalot. Anna kiehua vielä 5 minuuttia.

Anna voin sulaa kesäkeiton pinnalle ennen tarjoilua.

Täyteläisen kesäkeiton seurana maistuu tuore leipä.

MITÄ PIDIT?
4.11