Svarfvarsin kesäsalaatti
25 min
Reseptin ainekset
4 annosta
2 kpl
jääsalaattia ruukussa
200 g
kirsikkatomaattia
1 kpl
kurkkua
5 kpl
kevätsipulia
150 g
cashewpähkinöitä
1/4 tl
suolaa
Kastike
2 dl
oliiviöljyä
1/2 dl
balsamiviinietikkaa
1 tl
ruokosokeria
1/2 tl
merisuolaa
1/2 tl
valkopippuria
Lisäksi
Koristeluun orvokkeja
Pese ja pilko salaatit.
Puolita kirsikkatomaatit ja leikkaa kurkku ohuiksi lastuiksi. Hienonna kevätsipulit.
Paahda cashewpähkinöitä, kunnes ne saavat vähän väriä. Mausta suolalla.
Tee kastike. Sekoita öljy ja balsamico sauvasekoittimella. Mausta sokerilla, suolalla ja pippurilla.
Yhdistä salaattiainekset vadille. Kaada päälle salaatinkastiketta.
Voit koristella kesäsalaatin luomukukilla, kuten krassilla ja orvokilla.
Vinkki!
Alkukesällä luonto tarjoaa hyviä salaattiaineksia. Kokeile voikukan ja koivun lehtiä sekä vuohenputken nuoria versoja lisävivahteena salaatissa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
