Maku

Melkein kuin lasagne – mutta kokkausta vain 10 minuuttia! Ruokatoimittaja Suvi Rüsterin uunipasta on herkullisuudessaan nerokas

1 h 5 min
{
Aktiivinen
10 min
Passiivinen
55 min
Ruokatoimittaja Suvi Rüsterin luottoruoka on tomaattinen ja juustotahnan mehevöittämä, lasagnea muistuttava uunipasta. "Arkena olen laiska kokki. Mieheni saattaa ryhtyä tekemään lasagnea viikollakin, mutta minusta se on aivan liian työlästä. Suosin nopeasti kypsyviä raaka-aineita sekä helppoja uuniruokia ja pastoja", Suvi kertoo.
3.7
1
Julkaistu: 16.9.2022


Reseptin ainekset (6 annosta)

  • 1 tlk (à 400 g)tomaattimurskaa tai säilöttyjä kirsikkatomaatteja
  • 5 dlvahvaa kasvis- tai kanalientä (5 dl vettä + 2 liemikuutiota)
  • 2 rklpunaviini- tai balsamiviinietikkaa
  • 3valkosipulinkynttä viipaloituna
  • 3 rklhienonnettua timjamia (tai 3 tl kuivattua)
  • 1 rklsokeria
  • 300 gtuoremakkaraa, esim. chorizo tai yrttimakkara (tai 3–5 rkl nduja-tahnaa)
  • 2 tloliiviöljyä
  • 200 ggnocchipastaa (kuivapasta)

Juustotahna

  • 1 prk (200 g)ranskankermaa
  • 2 dlraastettua pecorino- tai parmesaanijuustoa
  • 2 pkt (à 125 g) buffalo-mozzarellajuustoa
  • 1keltuainen
Tulosta

Ruokatoimittaja Suvi Rüsterin helppo uunipasta – ohje:

  1. Sekoita isossa korkeareunaisessa uunivuoassa (noin 25 × 35 cm) tomaattimurska, liemi, etikka, valkosipuliviipaleet, timjami ja sokeri.
  2. Viipaloi makkarat ja ruskista pannulla tilkassa öljyä.
  3. Sekoita juustotahnan ainekset kulhossa mahdollisimman tasaiseksi tahnaksi.
  4. Ripottele pasta ja makkarat (tai nduja) tomaattikastikkeen päälle. Lusikoi päälle juustotahnanokareita. Kypsennä 225-asteisessa uunissa 35 minuuttia. Anna vetäytyä 10 minuuttia. Viimeistele halutessasi basilikalla.

Suvi Rüster

44-vuotias ruokatoimittaja ideoi ja tuottaa reseptejä lehdille ja yrityksille. Julkaissut kaksi ruokakirjaa: Täydellinen ohje (Bonnier 2012) ja Suomen lasten kotiruoka (Otava 2018). Asuu Porvoossa alakouluikäisen poikansa ja miehensä kanssa.

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN
Uusia ideoita kokkailuun! Tilaa inspiroivat ruokakirjat Meillä kotona -kaupoista
SISÄLTÖ JATKUU
1 kommentti