Kotivinkki

Supernopea aasialainen katkarapukastike

15 min
5
0

Supernopea aasialainen katkarapukastike

Currylla ja korianterilla maustettu katkarapukastike maistuu riisin kanssa. Aikaa kokkailuun kuluu vain vartti!
Teksti Juulia Reinikka
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 1 rkloliiviöljyä
  • 1 rklcurrya
  • 1sipuli
  • 1/2purjo
  • 2 dlruokakermaa
  • 2 rkltomaattipyrettä
  • 1 dlkorianteria
  • suolaa
  • mustapippuria
  • 350 gkatkarapuja

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

1. Laita kasariin 1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl currya. Kuori 1 sipuli ja kuutioi se. Huuhtele ja viipaloi ½ purjo. Paista kasviksia curryöljyssä muutaman minuutin ajan.

2. Lisää 2 dl ruokakermaa, 2 rkl tomaattipyrettä, 1 dl korianteria sekä makusi mukaan suolaa ja mustapippuria.

3. Lisää kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua 350 g katkarapuja. Kuumenna kastike, mutta älä keitä sitä enää, jotta katkaravut eivät sitkisty. Tarjoa curry-katkarapukastike esimerkiksi täysjyväriisin kanssa.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä