Feta-oliivikakku on ihanan suolainen herkku ja valmistuu vaivatta – nappaa Annin uunissa -ohje kevään kekkereitä varten

Name: Feta-oliivikakku – katso ohje | Unelmien Talo&Koti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: noin 10 palaa
Ingredients: mietoa oliiviöljyä; kananmunaa; piimää; punasipuli; (kalamata)oliiveja; fetajuustoa; aurinkokuivattuja tomaatteja; silputtua basilikaa; silputtua timjamia; vehnäjauhoja; leivinjauhetta; soodaa; erilaisia siemeniä; sormisuolaa

1 h 15 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 1 h 0 min

Suolainen feta-oliivikakku on taivaallista sellaisenaan, tsatsikiin dipattuna tai salaatin seurana. Anni Paakkunaisen ohje on niin helppo, ettei tätä voi olla kokeilematta!

Teksti Anni Paakkunainen

Kuvat Antti Vettenranta

24.4.2024

Reseptin ainekset

noin 10 palaa

2 dl

mietoa oliiviöljyä

kananmunaa

2,5 dl

piimää

punasipuli

100 g

(kalamata)oliiveja

200 g

fetajuustoa

65 g

aurinkokuivattuja tomaatteja

4 rkl

silputtua basilikaa

4 rkl

silputtua timjamia

5 dl

vehnäjauhoja

1 tl

leivinjauhetta

1 tl

soodaa

1 dl

erilaisia siemeniä

½ tl

sormisuolaa

Feta-oliivikakku – ohje:

Voitele reilu litran leipävuoka. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
Vispaa munat kulhossa, lisää piimä sekä öljy, sekoita.
Hienonna sipuli ja yrtit. Pilko oliivit, feta ja tomaatit. Lisää kaikki munaseokseen varovasti käännellen.
Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe ja sooda. Kääntele taikina sekaisin lisäämällä jauhot kahdessa osassa taikinaan.
Kaada taikina vuokaan. Ripottele siemenet ja sormisuola kakun päälle.
Paista kakkua uunin alatasolla noin 60 minuuttia. Tarkista kypsyys puutikulla.