Name: Puolukkajuustokakku suolakinuskilla – katso ohje! | Maku
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10 palaa
Ingredients: Digestive-keksejä; voita; tuorejuustoa; vaniljarahkaa; sokeria; puolukoita; kuohukermaa; puolukkamehua; liivatelehteä; kuohukermaa; fariinisokeria; sormisuolaa; liivatelehteä; puolukoita

0(0)

Suklaakrokantti – rouskuvan rapea herkku, joka hurmaa Daim-suklaan ystävän

Munaton

Kasvis

1 h 30 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 1 h

Suklaakrokantti on parhaimmillaan ohuena levynä, jotta hampaille ei tule liikaa töitä. Maraboun maitosuklaalla saat aidon Daim-maun. Voit maustaa krokantin appelsiininkuorella tai muulla jouluisella aromilla.

Kommentoi

Teksti

Kaisa Nieminen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 26.11.2021

Meillä kotona

Reseptin ainekset

noin 10 annosta

2 dlvaaleaa siirappia

2 dlkuohukermaa

2 dlsokeria

2 rklmantelirouhetta tai -jauhetta

2 rklvoita

150 gmaitosuklaata (Marabou)

Suklaakrokantti valmistuu näin:

Mittaa siirappi, kerma, sokeri ja mantelirouhe kattilaan. Kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes seos on 130–140 astetta lämmintä. Mitä kuumempi seos, sitä kovempaa ja rapeampaa krokantista tulee. Lisää voi ja anna sulaa seokseen. Sekoita seosta koko ajan, varsinkin keittämisen loppupuolella. Varo polttamasta. Seos paksuuntuu keittämisen aikana, mihin menee noin 20 minuuttia.
Levitä kinuski lastalla ohuelti leivinpaperille pellille. Seos jämähtää melko nopeasti, joten ole ripeä. Anna kovettua huoneenlämmössä.
Sulata paloiteltu maitosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Kaada sula suklaa kinuskilevylle ja levitä se lastalla tai sudilla. Tee suklaaseen haarukalla raitoja. Laita krokanttilevy jääkaappiin jähmettymään. Suklaakrokantti säilyy kylmässä noin viikon.

Lue lisää