Joko tunnet maailmalta tutut soossinuudelit? Currytahnalla maustettu annos on hävikkiruokaa parhaimmillaan
30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
Maailmalta tutut saucy noodles eli soossinuudelit valmistetaan currytahnalla maustetusta kookoskastikkeesta, kanasta ja kasviksista. Vaihtele kasviksia satokauden mukaan ja hyödynnä myös jääkaapin perukoille unohtuneet nuupahtaneet yksilöt.
MA
4.5
Kuvat
Julkaistu 8.10.2020

Joko tunnet maailmalta tutut soossinuudelit? Currytahnalla maustettu annos on hävikkiruokaa parhaimmillaan
Reseptin ainekset (4 annosta)
- 1 pkt (300 g)maustamattomia broilerinsuikaleita
- 1punasipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 1 (400 g)parsakaali
- ½ (400 g)myskikurpitsa
- 2 rklrypsiöljyä
- 1 rklinkivääriä raastettuna
- 2-3 tlpunaista thai-currytahnaa
- 1 tlk (400 ml)kookosmaitoa
- 2 dlvettä
- 220 gramen- tai riisinuudeleita
- 1 rklkalakastiketta tai soijakastiketta
- 2 tlhunajaa
- 1limen mehu
- ½ rkukorianteria
Soossinuudelit valmistetaan näin:
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Irrota parsakaalinkukinnot ja halkaise suurimmat. Poista kurpitsanpuolikkaasta siemenet lusikalla, kuori ja kuutioi kurpitsa.
- Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuleita siinä hetki. Lisää broilerisuikaleet ja ruskista. Lisää inkivääri ja currytahna ja jatka hetki paistamista.
- Kaada kattilaan kookosmaito ja vesi. Kuumenna. Lisää kasvikset ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
- Kypsennä sillä aikaa nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Mausta kastike lopuksi kala- tai soijakastikkeella, hunajalla, limemehulla ja hienonnetulla korianterilla.
- Jaa nuudelit kulhoihin ja kauho päälle kastiketta.
Vinkki!
Kun käytät riisinuudeleita, saat ruoasta gluteenittoman ja munattoman. Säätele tulisuutta currytahnan määrällä. Miedompaan kastikkeeseen riittää yksi teelusikallinen.

Pad Thai (Paistetut nuudelit ja kanaa)
Maku

Misonuudelit – kokkaa nuudelit japanilaiseen katuruokatyyliin ja mehevöitä ne maukkaalla misokastikkeella
Maku

Broileri-nuudelikeitto – täyteläinen maapähkinävoi nostaa nopean sopan uudelle tasolle
Maku

Pikawokki – loihdi kaikkien aikojen helpoin arkiruoka nuudeleista, katkaravuista ja kasviksista
Kotivinkki

Uuninuudelit thaimaustetusta jauhelihasta – mehevä arkiruoka on pöydässä puolessa tunnissa
Kotivinkki

Kimchinuudelit – broilerilla höystetty arjen pikaruoka maistuu sellaisenaan ja myös kylmänä lounassalaatissa
Kotivinkki

Kana-nuudelikeitto – ihanasti lämmittävä, mausteinen soppa on lautasilla 15 minuutissa
Kotivinkki

Nuudelipihvit – paista maapähkinävoin mehevöittämiin pihveihin koukuttavan rapea pinta ja nauti!
Kotivinkki