Sitruunaruoholla höystetty currykana (Cari ga xoa lan)
20 min
Reseptin ainekset
6 annosta
2 rkl
maapähkinäöljyä
2 kpl
valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
3 kpl
salottisipulia (hienonnettuna)
3 kpl
sitruunaruohoa (paloina)
2 rkl
kalakastiketta (vietnamilaista)
1/2 tl
mustapippuria
1/2 tl
sokeria (palmu)
1 tl
currytahnaa
2 kpl
tuoretta chiliä (vihreää, hienonnettuna)
750 g
maustamattomia broilerinsuikaleita
3 rkl
kanalientä
1 1/4 dl
kookosmaitoa
Koristeluun
1 dl
maapähkinöitä (paahdettuna)
1 dl
tuoretta korianteria
Kuumenna öljy wokkipannussa. Lisää pannuun silputut sipulit ja paista niitä pikaisesti vain minuutin ajan. Lisää joukkoon sitruunaruohopalat, kalakastike, pippuri, sokeri, currytahna, chilisilppu ja kanasuikaleet. Pikapaista niitä 3–4 minuuttia. Kaada pannuun kanaliemi ja kookosmaito. Sekoita hyvin ja hauduta currya hiljalleen noin 6 minuuttia, kunnes kana on kypsää. Laita valmis ruoka tarjoiluastiaan ja koristele ruoka paahdetuilla pähkinöillä ja silputulla korianterilla.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
