Uunisiika – sitruunan syleilemä kalaruoka valmistuu uskomattoman helposti

Name: Uunisiika – katso resepti! | Maku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: siikaa; purjoa; sitruunaa; tuoretta tilliä; merisuolaa; mustapippuria

40 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

30 min

Uunisiika valmistuu muutamasta raaka-aineesta uskomattoman helposti. Kokeile ja ihastut!

Teksti

Emilia Kolari

Kuvat

Satu Nyström

Julkaistu 10.4.2013

Uunisiika – sitruunan syleilemä kalaruoka valmistuu uskomattoman helposti

Reseptin ainekset (4 annosta)

Uunisiika

800 gsiikaa (perattua)
150 gpurjoa
1 kplsitruunaa
50 gtuoretta tilliä
1 tlmerisuolaa (hienoa)
1/2 tlmustapippuria

Tulosta

Uunisiika valmistuu näin helposti:

Huuhdo perattu siika nopeasti kylmällä vedellä. Kuivaa se talouspaperilla. Nosta kala leivinpaperin päälle uunipannulle.
Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Pese sitruuna ja leikkaa se kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Pätki tilli, mutta säästä muutama oksa koristeeksi.
Ripottele kalan sisälle suolaa ja mustapippuria (suolaa saa olla reilusti, jotta makua imeytyy riittävästi kalaan).
Levitä täytteeksi sitruunaviipaleita, purjot ja tillinoksat. Paina kala kiinni.
Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
Tarjoa uunisiika keitettyjen perunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.