Uunisiika – sitruunan syleilemä kalaruoka valmistuu uskomattoman helposti
40 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 30 min
Uunisiika valmistuu muutamasta raaka-aineesta uskomattoman helposti. Kokeile ja ihastut!
Reseptin ainekset
4 annosta
Uunisiika
800 g
siikaa (perattua)
150 g
purjoa
1
sitruuna
50 g
tuoretta tilliä
1 tl
merisuolaa (hienoa)
1/2 tl
mustapippuria
Uunisiika – ohje:
- Huuhdo perattu siika nopeasti kylmällä vedellä. Kuivaa se talouspaperilla. Nosta kala leivinpaperin päälle uunipannulle.
- Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Pese sitruuna ja leikkaa se kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Pätki tilli, mutta säästä muutama oksa koristeeksi.
- Ripottele kalan sisälle suolaa ja mustapippuria (suolaa saa olla reilusti, jotta makua imeytyy riittävästi kalaan).
- Levitä täytteeksi sitruunaviipaleita, purjot ja tillinoksat. Paina kala kiinni.
- Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
- Tarjoa uunisiika keitettyjen perunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.
Vinkki!
Voit valmistaa yhden ison kalan sijaan myös kaksi pienempää uunisiikaa. Kypsennysaika on tällöin noin 20 minuuttia.
Kommentit