Maku

Uunisiika – sitruunan syleilemä kalaruoka valmistuu uskomattoman helposti

40 min
GL
LA
MA
MU
4.03
2

Uunisiika valmistuu muutamasta raaka-aineesta uskomattoman helposti. Kokeile ja ihastut!
Tulosta
Teksti Emilia Kolari
Kuvat Satu Nyström

Ainekset (4 annosta)

Uunisiika

  • 800 gsiikaa (perattua)
  • 150 gpurjoa
  • 1 kplsitruunaa
  • 50 gtuoretta tilliä
  • 1 tlmerisuolaa (hienoa)
  • 1/2 tlmustapippuria

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN30 min

Uunisiika valmistuu näin helposti:

  1. Huuhdo perattu siika nopeasti kylmällä vedellä. Kuivaa se talouspaperilla. Nosta kala leivinpaperin päälle uunipannulle.
  2. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Pese sitruuna ja leikkaa se kuorineen ohuiksi viipaleiksi. Pätki tilli, mutta säästä muutama oksa koristeeksi.
  3. Ripottele kalan sisälle suolaa ja mustapippuria (suolaa saa olla reilusti, jotta makua imeytyy riittävästi kalaan).
  4. Levitä täytteeksi sitruunaviipaleita, purjot ja tillinoksat. Paina kala kiinni.
  5. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.
  6. Tarjoa uunisiika keitettyjen perunoiden ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Vinkki!

Voit valmistaa yhden ison kalan sijaan myös kaksi pienempää uunisiikaa. Kypsennysaika on tällöin noin 20 minuuttia.

MITÄ PIDIT?
4.03