Maku

Sitruunainen kurpitsahillo

45 min
GL
KA
LA
MA
MU
4.51
11


 

Tulosta
Teksti Sonja Blåberg
Kuvat Martti Leppä

Ainekset (1 annosta)

  • 1000 gkurpitsaa
  • 1/2 dlvettä
  • 1 1/2 dlsitruunamehua
  • 1 rkltuoretta inkivääriä (raasteena)
  • 1/2 rklkardemummaa (jauhettua)
  • 1 kplvaniljatankoa
  • 500 ghillosokeria
  • 1 rklsitruunankuoriraastetta
  • 1 rklsitruunahappoa

Tee näin

45 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN35 min

Mittaa kattilaan kurpitsanpalat, vesi, sitruunamehu, inkivääri, kardemumma ja halkaistu vaniljatanko. Keitä seosta noin 20 minuuttia, kunnes kurpitsanpalat ovat täysin pehmeitä.

Poista vaniljatanko ja soseuta seos. Lisää soseeseen hillosokeri ja sitruunankuoriraaste koko ajan sekoittaen. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia. Sekoita hilloon vielä sitruunahappo. Purkita sitruunainen kurpitsahillo puhtaisiin, kuumennettuihin purkkeihin.

•Voit valmistaa sitruunaisen hillon myös kesäkurpitsasta. Nauti hilloa paahtoleivän kanssa tai kokeile kakkujen ja torttujen täytteenä.

MITÄ PIDIT?
4.51