Sitruuna-rosmariinimarinoitu feta

Name: Sitruuna-rosmariinimarinoitu feta – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 200 g fetajuustoa (rasvaa 25 %); 1 kpl sitruunaa; 1 dl oliiveja; 4 kpl rosmariinin oksaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 1/2 dl oliiviöljyä

Gluteeniton Munaton Kasvis

6 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 6 h 0 min

Sitruuna-rosmariinimarinoitu feta sopii salaatteihin, pastoihin tai herkutteluun sellaisenaan. Yleensä herkkupurkki tyhjentyy yhden päivän aikana!

Teksti Eeva Kolu

Kuvat Timo Villanen

9.10.2015

Reseptin ainekset

6 annosta

200 g

fetajuustoa (rasvaa 25 %)

1 kpl

sitruunaa (luomu)

1 dl

oliiveja (vihreitä)

4 kpl

rosmariinin oksaa (tuoretta )

1/2 tl

mustapippuria (myllystä)

1 1/2 dl

oliiviöljyä

Leikkaa fetajuusto kuutioiksi.

Pese sitruuna huolellisesti. Leikkaa sitruunankuoren keltaisesta osasta ohuita suikaleita kuorimaveitsellä (varo leikkaamasta mukaan valkoista, kitkerää osaa). Voit myös raastaa kuoren keltaisen osan.

Lado puolen litran vetoiseen tölkkiin vuorotellen fetajuustoa, oliiveja, sitruunankuorta ja rosmariininoksia. Rouhi jokaisen kerroksen väliin hieman mustapippuria ja purista päälle sitruunan mehua.

Kaada sekaan hyvää oliiviöljyä, kunnes purkki on täynnä.

Anna maustua ainakin 6 tuntia, mieluiten yön yli. Marinoitu feta säilyy jääkaapissa viikon tai pari.

Kaunis fetapurkki on täydellinen tuliainen illanistujaisiin!