Sitruuna-kaurapalat

Name: Sitruuna-kaurapalat | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 palaa
Ingredients: 2 1/2 dl vehnäjauhoja; 3 1/2 dl kaurahiutaleita; 1/2 tl ruokasoodaa; 1 dl sokeria; 1 dl fariinisokeria; 170 g voita; 400 g kondensoitua maitoa; 2 rkl sitruunan raastettua kuorta; 3/4 dl sitruunan mehua; 2 kpl keltuaista

45 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 30 min

Sitruuna-kaurapaloissa muruinen kaurataikina kätkee sisälleen kerroksen makeankirpeää sitruunatäytettä.

Teksti Lunni leipoo

Kuvat Lunni leipoo

15.1.2017

Reseptin ainekset

16 palaa

Murutaikina

2 1/2 dl

vehnäjauhoja (165 g)

3 1/2 dl

kaurahiutaleita (150 g)

1/2 tl

ruokasoodaa

1 dl

sokeria

1 dl

fariinisokeria

170 g

voita

Sitruunakerros

400 g

kondensoitua maitoa (1 tölkki)

2 rkl

sitruunan raastettua kuorta (n. 2 sitruunaa)

3/4 dl

sitruunan mehua (n. 1 1/2 sitruunaa)

2 kpl

keltuaista

Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Yhdistä kulhossa vehnäjauhot, kaurahiutaleet, ruokasooda ja sokerit. Nypi sekaan kylmä voi kunnes taikinasta tulee muruista.

Vuoraa leivinpaperilla 20×20-senttinen neliövuoka. Painele vuoan pohjalle puolet murutaikinasta. Paista taikinaa uunissa n. 15 minuuttia, ota uunista ja jätä uuni päälle.

Yhdistä kulhossa kondensoitu maito, sitruunan raastettu kuori, mehu ja munankeltuaiset.

Kaada täyte pohjan päälle, murustele pinnalle loput murutaikinasta, tasoita painelemalla hieman.

Paista uunissa 25-30 minuuttia kunnes taikina on saanut kullankeltaista väriä reunoille.

Jäähdytä huoneenlämmössä ja sen jälkeen jääkaapissa, leikkaa sopivankokoisiksi suupaloiksi.

Säilytä kylmässä, palat voi hyvin myös pakastaa.