Siikatahna – superhelppo kalaherkku valmistuu muutamasta raaka-aineesta

Name: Siikatahna | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10 annosta
Cuisine: Suomi,Skandinavia,Eurooppa
Ingredients: Kuusamon siikaa öljykastikkeessa; smetanaa; valkopippuria; sitruunamehua; (suolaa); kylmää pinkkiä perunaa; öljyä; voita; suolaa; mustapippuria; kapriksia; tuoretta tilliä; (luomu)sitruunan kuori

1 h 5 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

35 min

Siikatahna pyöräytetään kalasäilykkeestä, smetanasta ja mausteista. Siian tilalle sopivat myös lämminsavulohi, järvikalasäilyke tai tonnikala. Tarjoile kalatahna vaikka herkullisten litistettyjen perunoiden kanssa.

3.5

Teksti

Kaisa Nieminen

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 15.11.2021

Siikatahna – superhelppo kalaherkku valmistuu muutamasta raaka-aineesta

Reseptin ainekset (10 annosta)

Siikatahna

1 tlk (330/260 g) Kuusamon siikaa öljykastikkeessa
1 prk (150 g)smetanaa
¼ tl valkopippuria
1 rklsitruunamehua
(suolaa)

Litistetyt perunat

10 (700 g)kylmää pinkkiä perunaa (keitettynä)
1 rklöljyä (paistamiseen)
1 rklvoita (paistamiseen)
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria

Koristeluun

kapriksia
tuoretta tilliä
½(luomu)sitruunan kuori

Tulosta

Siikatahna valmistetaan näin:

Valuta siiasta ylimääräinen öljy ja hienonna haarukalla.
Lisää joukkoon smetana. Mausta valkopippurilla ja sitruunamehulla. Tarkista suolaisuus.
Laita siika kylmään odottamaan.
Valmista halutessasi litistetyt perunat: Lisää pannulle loraus öljyä ja nokare voita. Laita keitetty kylmä peruna pannulle ja paina se metallilastalla litteäksi. Paista peruna molemmin puolin rapeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Nosta perunat vadille. Lisää kunkin päälle ruokalusikallinen siikatahnaa.
Koristele kapriksilla, tuoreella tillillä ja sitruunankuorisuikaleilla.

Katso myös nämä