Siikapelti – valmista kokonainen ateria lisukkeineen näppärästi samalla kertaa

Name: Siikapelti | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kokonainen siika; suolaa; mustapippuria; sitruunaa; tuoretta timjamia; oliiviöljyä; uuden sadon perunaa; pieni kesäkurpitsa; punasipulia; voita; pieniä kapriksia; broccolinia; tilliä; maustamatonta jogurttia; majoneesia; misotahnaa; sitruunan mehua; tilliä

55 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

40 min

Siikapelti pelastaa, kun kokkaaminen ei huvita, sillä koko ateria valmistuu näppärästi yhdellä pellillä. Älä unohda misokastiketta, sillä se on mainio pari kalalle ja kasviksille.

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 15.7.2019

Siikapelti – valmista kokonainen ateria lisukkeineen näppärästi samalla kertaa

Reseptin ainekset (4 annosta)

Siikapelti

1 (700-800 g)kokonainen siika
1 tlsuolaa
⅓ tlmustapippuria
2sitruunaa
1 dltuoretta timjamia
1 rkloliiviöljyä
6–8uuden sadon perunaa
1pieni kesäkurpitsa
2punasipulia
25 gvoita
½ dlpieniä kapriksia
250 gbroccolinia
1 dltilliä

Misokastike

1 ½ dlmaustamatonta jogurttia
½ dlmajoneesia
1 rklmisotahnaa
1 rklsitruunan mehua
½ dltilliä (hienonnettuna)

Tulosta

Siikapelti valmistuu näin:

Huuhtele kala, poista kidukset ja kuivaa pinta talouspaperilla. Ripottele kalan sisään ja pinnalle suolaa ja pippuria.
Halkaise sitruuna. Viipaloi puolet sitruunasta ja purista toisesta puolesta mehu. Lohko toinen sitruuna. Leikkaa kalojen pintaan terävällä veitsellä pieniä viiltoja. Työnnä viiltoihin sitruunaviipaleita ja timjamia.
Laita kala öljyttyyn uunivuokaan tai leivinpaperin päälle pellille.
Pese ja puolita perunat. Leikkaa kesäkurpitsa reiluiksi paloiksi. Lohko sipulit.
Levitä kasvikset vuokaan. Lisää vuokaan vielä voinokareet ja kaprikset.
Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia kalan koosta riippuen. Lisää broccolinit pellille, kun aikaa on jäljellä vielä 15 minuuttia.
Tarkista kalan kypsyys: kala on kypsä, kun ruodot ja selkäevät irtoavat lihasta. Viimeistele siikapelti tillillä.
Valmista kastike. Sekoita jogurtti ja majoneesi. Lisää misotahna, sitruunan mehu ja hienonnettu tilli. Tarjoa kastike siikapellin kanssa.

Katso myös nämä