Maku

Sienikeitto à la Vappu

40 min
KA
MU
3.73
5

Vappu Pimiän sienikeitto on klassinen kermainen keitto, joka valmistetaan metsäsienistä. Voit tarjota sienikeiton sellaisenaan tai soseutettuna.
Tulosta
Teksti Vappu Pimiä
Kuvat Uzi Varon

Ainekset (4 annosta)

  • 1 lsuppilovahveroita (tai muita metsäsieni)
  • 1 kplpunasipulia
  • 1 kplvalkosipulinkynttä
  • 2 rklvehnäjauhoja
  • 5 dlvettä
  • 1 kplkasvisliemikuutiota
  • 4 dlruokakermaa
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min

Puhdista metsäsienet ja paista ne voissa.

Lisää hienonnetut sipulit pannulle ja kääntele hetki. Lisää vehnäjauhot ja sekoittele. Kun sieni-sipuli-jauhoseos on ruskistunut, lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Kaada sienikeiton joukkoon kerma (ja halutessasi loraus sherryä). Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan sopivaksi.

•Voit tarjota sienikeiton sellaisenaan tai soseuttaa sen sauva- tai tehosekoittimella, kuten Vappu tekee.

MITÄ PIDIT?
3.73