Vappu Pimiän sienikeitto – katso samettisen sopan resepti!

Name: Vappu Pimiän sienikeitto – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: suppilovahveroita; punasipuli; valkosipulinkynsi; vehnäjauhoja; vettä; kasvisliemikuutio; ruokakermaa; suolaa; mustapippuria

Kasvis Munaton

40 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 20 min

Vappu Pimiän sienikeitto on klassinen kermainen keitto, joka valmistetaan metsäsienistä. Voit tarjota sienikeiton sellaisenaan tai soseutettuna.

Teksti Vappu Pimiä

Kuvat Uzi Varon

1.12.2007

Reseptin ainekset

4 annosta

1 l

suppilovahveroita (tai muita metsäsieniä)

1 kpl

punasipuli

1 kpl

valkosipulinkynsi

2 rkl

vehnäjauhoja

5 dl

vettä

1 kpl

kasvisliemikuutio

4 dl

ruokakermaa

1/4 tl

suolaa

1/4 tl

mustapippuria

Vappu Pimiän sienikeitto valmistetaan näin:

Puhdista metsäsienet ja paista ne voissa.
Lisää hienonnetut sipulit pannulle ja kääntele hetki. Lisää vehnäjauhot ja sekoittele. Kun sieni-sipuli-jauhoseos on ruskistunut, lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Kaada sienikeiton joukkoon kerma (ja halutessasi loraus sherryä). Mausta suolalla ja pippurilla makusi mukaan sopivaksi.
Voit tarjota sienikeiton sellaisenaan tai soseuttaa sen sauva- tai tehosekoittimella, kuten Vappu tekee.