Maku

Se paras tomaattikastike

1 h
0
0

Se paras tomaattikastike

Itse tehty tomaattikastike maistuu taivaalliselta!
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (2 annosta)

  • 1 kplsipuli
  • 1 kplvalkosipulin kynsi
  • 2 rkloliiviöljyä paistamiseen
  • 800 gtomaattimurskaa
  • 2 rkltomaattipyrettä
  • 2 dlvettä
  • 1 kplpieni kuivattu chili
  • 1 tlsokeria
  • ½ dlpunaviiniä
  • 5 oksaa tuoretta timjamia
  • suolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 2 rkltuoretta lehtipersilijaa hienonnettuna
  • 3 rkltuoretta basilikaa hienonnettuna

Tee näin

1 h
{
AKTIIVINEN30 min
PASSIIVINEN30 min

Kuori ja kuutioi sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Lisää kuutioitu sipuli ja paista sipulia noin 5 minuuttia keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä muutaman minuutin ajan. Lisää punaviini kattilaan ja anna kiehahtaa. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree ja vesi. Kuumenna tomaattikastike kiehuvaksi. Mausta tomaattikastike chilillä, sokerilla, suolalla, timjamilla ja pippurilla. Anna tomaattikastikkeen porista miedolla lämmöllä puolisen tuntia. Poista timjamin oksat. Lisää hienonnetut yrtit ja tarkista tomaattikastikkeen maku. Lisää mausteita tarvittaessa.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä