Savuporokeitto – helppo ja samettinen soppa saa täyteläisyyttä sulatejuustosta & raikkautta omenasta

Name: Savuporokeitto – katso resepti! | Kotivinkki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: sipuli; iso palsternakka; isoa jauhoista perunaa; hapahko omena; timjaminoksaa; voita; lihalientä; maustamatonta sulatejuustoa; kylmäsavupororouhetta; mustapippuria; (suolaa)

Gluteeniton

30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 15 min

Savuporokeitto valmistuu pikaisesti. Samettinen sosekeitto on siis todellinen arkiviikon ässä hihassa! Kylmäsavuporo ja sulatejuusto ovat klassinen ja vastustamaton makupari.

Teksti Raisa Laine

Kuvat Kristiina Kurronen

12.4.2021

Reseptin ainekset

4 annosta

Savuporokeitto

sipuli

iso palsternakka

isoa jauhoista perunaa

hapahko omena (esim. granny smith)

timjaminoksaa

1 rkl

voita

1 l

lihalientä

200 g

maustamatonta sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)

150 g

kylmäsavupororouhetta

½ tl

mustapippuria

(suolaa)

Savuporokeitto – ohje:

Hienonna sipuli. Kuori ja leikkaa palsternakka, perunat ja omena paloiksi. Kypsennä pilkottuja kasviksia, omenaa ja timjaminoksia muutama minuutti voissa kattilassa. Kaada lihaliemi kattilaan ja keitä keskilämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä.
Siirrä kattila syrjään liedeltä ja lisää sulatejuusto joukkoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää keittoon pororouhe ja kuumenna keitto vielä kiehuvan kuumaksi. Mausta mustapippurilla ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa.