Maku

Salaattirullat

40 min
5
0

Salaattirullat

GL
KA
MA
MU
0
5
Tarjoa salaattia vaihteeksi rullan muodossa! Raikkaiden näppipalojen kanssa maistuu pähkinäinen kastike.
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 2 kplruukkusalaattia (rapeaa, esim. cosmopolitan)
  • 1 kplkurkkua
  • 1 kplpaprikaa (punainen tai keltainen)
  • 2 kplavokadoa
  • 2 dltuoretta minttua (1 rku, tai basilikaa)

Pähkinäkastike

  • 50 gmaapähkinävoita (1 dl)
  • 1 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
  • 1 kpllimettiä (mehu)
  • 1 dlvettä
  • 2 rklsoijakastiketta
  • 1 rklsiirappia (vaaleaa)

Lisäksi

  • 12 kplriisipaperia

Tee näin

40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN

Valmista salaattirullat näin:

Huuhdo ja suikaloi salaatti ja kurkku. Huuhtele ja halkaise paprika ja poista siemenet. Leikkaa paprika reiluiksi suikaleiksi. Kuori ja lohko avokadot.

Täytä yksi riisipaperirulla kerrallaan. Liota riisipaperia minuutin ajan kylmässä vedessä, kunnes se pehmenee. Valuta ylimääräinen vesi talouspaperin päällä ja siirrä leikkuulaudalle. Nosta nippu täytteitä riisipaperin keskelle. Käännä riisipaperin alareuna täytteiden päälle ja sitten reunat kohti keskustaa ja kääri tiukaksi rullaksi.

Täytä kaikki riisipaperit samoin. Puolita rullat vadille.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja tarjoa salaattirullien kanssa.

MITÄ PIDIT?
5
Katso myös nämä