Ruusukaalit pekonilla – pikapaistetut kaalit höystetään vaahterasiirapilla, pähkinöillä ja karpaloilla

Name: Ruusukaalit pekonilla – katso resepti! | Kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 hengelle
Cuisine: Eurooppa,Suomi,Skandinavia
Ingredients: valkosipulinkynttä; ruusukaaleja; pekonia; rypsiöljyä; vaahterasiirappia; paahdettuja pekaanipähkinöitä; kuivattuja karpaloita; sormisuolaa; mustapippuria myllystä

Maidoton Munaton Gluteeniton

15 min

Ruusukaalista ja pekonista valmistuu maistuva lisuke vartissa. Pikapaistettu ruusukaali-pekoniseos viimeistellään vaahterasiirapilla, pekaanipähkinöillä ja kuivatuilla karpaloilla.

Teksti Sanna Kekäläinen

Kuvat Elvi Rista

16.11.2020

Reseptin ainekset

4 hengelle

valkosipulinkynttä

600 g

ruusukaaleja

1 pkt (170 g)

pekonia

¾ dl

rypsiöljyä

noin 1 rkl

vaahterasiirappia

3 rkl

paahdettuja pekaanipähkinöitä (rouhittuna)

3 rkl

kuivattuja karpaloita (hienonnettuna)

sormisuolaa, mustapippuria myllystä

Ruusukaalit pekonilla – ohje:

Kuori ja viipaloi valkosipulit. Puolita pienet ja lohko neljään osaan isot ruusukaalit. Kuutioi pekoni.
Kuumenna öljy. Lisää joukkoon valkosipulit ja pekonit. Paista muutama minuutti koko ajan käännellen. Lisää kaalit ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää vaahterasiirappi ja paista sekoitellen hetki.
Mausta suolalla ja valkopippurilla. Viimeistele pähkinöillä ja karpaloilla. Jos olet yrttien ystävä, lisää joukkoon lehtipersiljaa tai timjamia.