Maku

Rustiikki roquefort-salaatti

25 min
MU
4
0

Ranskalaisessa roquefort-salaatissa on hienostunut makumaailma: viikunat, saksanpähkinät ja homejuusto sopivat ihanasti yhteen.
Tulosta
Kuvat Timo Villanen

Ainekset (4 annosta)

  • 3/4 dllinssejä (vihreitä)
  • 175 gpekonia
  • 2 kplmaalaisleipäviipaletta
  • 3 rkloliiviöljyä
  • 100 gvuonankaalia eli machesalaattia
  • 4 kplviikunoita
  • 125 gsinihomejuustoa (rasvaa 30 %) (roquefort)
  • 1/2 dlruohosipulia (hienonnettuna)
  • 1 dlsaksanpähkinöitä

Kastike

  • 3/4 dloliiviöljyä
  • 2 rklpunaviinietikkaa
  • 1 rkldijoninsinappia
  • 1/2 tlsormisuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN
MITÄ PIDIT?
4