Maku

Ruokaisa salaatti tonnikalapihveistä

20 min
0
0

Ruokaisa salaatti tonnikalapihveistä

Tonnikalapihveistä valmistettu ruokaisa salaatti saa makua avokadovinaigrettestä ja tulisesta sriracha-cremestä.
Teksti Suusta suuhun
Kuvat Suusta suuhun
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

Tonnikalapihvit

  • 2 kplisoa ja tuoretta tonnikalapihviä
  • 2 tlsitruunamehua
  • 1 rklöljyä
  • chilijauhetta
  • mustapippuria
  • suolaa

Salaatti

  • 200 gbabypinaattia
  • 60 grucolanversoja
  • 1 kplkurkku
  • 2 dltuoretta korianteria- ja lehtipersiljaa
  • 300 gedamame-papuja
  • 100 gmung-pavun ituja

Avokadovinaigrette

  • 1 kplkypsä avokado
  • 1 kplsitruunan mehut
  • 1,5 dlöljyä
  • 0,5 dlriisiviinietikkaa
  • mustapippuria
  • suolaa oman maun mukaan

Sriracha-creme

  • 200 granskankermaa
  • 1-2 rklchilikastiketta (sriracha tai vastaava)
  • 0,5 kplsitruunan mehu
  • 1 tlvaaleaa siirappia tai hunajaa
  • 2 rklkapriksia
  • mustapippuria

Tee näin

20 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN

Valele tonnikalapihvien pintaan öljy. Ripottelen kaikille pinnoille chilijauhetta, mustapippuria ja suolaa. Jätä maustumaan, kunnes salaatin muut osat ovat valmiit. Yhdistä kaikki salaattiainekset isossa ja laakeassa kulhossa. Laita avokadovinaigretten ainekset korkea reunaisene kulhoon ja aja tasaiseksi kastikkeeksi sauvasekoittimella. Lisää öljyä, mikäli kastike tuntuu liian paksulta. Se kuuluu olla helposti kaadettavissa. Yhdistä sriracha-cremen ainekset pienessä kulhossa lusikalla sekoitellen. Lisää tulisuutta chilikastikeella oman maun mukaan. Paista tonnikalapihvit todella kuumalla grillillä tai pannulla 2 minuuttia per puoli. Pihvi on parhaimmillaan, kun se jää keskeltä hieman raaaksi. Leikka pihvit kahteen osaan. Kaada salaattiin hieman valmista vinaigretteä ja sekoita kevyesti. Aseta salaatin pinnalle tonnikalapihvit ja tiputtele sinne tänne hieman sriracha-cremeä. Jätä loput kastikkeet pöytään, jotta niitä voi ottaa lisää tarvittaessa. Kastikkeiden kanssa ei kannata lotrata ennen kuin salaattiannokset ovat lautasilla.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä