Reseptin ainekset
4 annosta
1 1/2 dl
pitkäjyväistä riisiä
200 g
herneitä (pakaste)
300 g
kinkkua (suikaloituna)
140 g
ananasta (renkaina)
1 kpl
punasipulia
1 kpl
punaista paprikaa
200 g
kermaviiliä
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
2 rkl
persiljaa (silputtuna)
Tarjoiluun
1 kpl
keräsalaattia
Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Kaada riisi kulhoon ja sekoita siihen jäiset herneet.
Anna jäähtyä ja lisää sitten kinkkusuikaleet, paloiteltu ananas, hienonnettu sipuli ja kuutioitu paprika (jätä paprikaa hiukan koristeluun).
Sekoita kermaviili ainesten kanssa ja mausta salaatti mieleiseksesi.
Kaada kinkkusalaatti tarjoiluastiaan ja koristele paprikalla sekä persiljalla. Tarjoa ruokaisan salaatin kanssa huuhdottua ja lingottua tai valutettua lehtisalaattia sekä halutessasi tuoretta leipää.
Kommentit