Raikas päärynäsalaatti ja sinihomejuustokastike – makean ja suolaisen pettämätön makupari hurmaa

Name: Raikas päärynäsalaatti | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: romainesalaattiruukkua; päärynä; granaattiomena; leipäkrutonkeja; ranskankermaa; sinihomejuustoa; dijonsinappia; piparkakkumaustetta

15 min

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

Päärynäsalaatti on helppo ja raikas lisuke monenlaiseen käyttötarkoitukseen. Salaatin ja päärynöiden lisäksi makua tuovat granaattiomenan siemenet ja leipäkrutongit.

3.4

Teksti

Suvi Rüster

Kuvat

Timo Pyykkö

Julkaistu: 30.1.2019

Raikas päärynäsalaatti ja sinihomejuustokastike – makean ja suolaisen pettämätön makupari hurmaa

Reseptin ainekset (4 annosta)

Päärynäsalaatti

1–2romainesalaattiruukkua
1päärynä
½granaattiomena
2 dlleipäkrutonkeja

Sinihomejuustokastike

150 granskankermaa
100 gsinihomejuustoa
2 tldijonsinappia
½ tlpiparkakkumaustetta

Tulosta

Päärynäsalaatti valmistuu näin:

Huuhtele salaatinlehdet, taputtele talouspaperilla kuiviksi ja revi lehdet suupaloiksi tarjoiluvadille.
Kuori päärynä, halkaise ja poista siemenkota ja leikkaa hedelmä ohuiksi viipaleiksi. Irrottele granaattiomenan siemenet kalvoista. Sekoita salaatinlehtien joukkoon päärynäviipaleet, granaattiomenan siemenet ja leipäkrutongit.
Sekoita sinihomejuustokastikkeen ainekset kulhossa. Lusikoi kastike päärynäsalaatin joukkoon ja nostele kevyesti sekaisin.

Katso myös nämä