Nyt on nopea!
Raejuustopasta – ihmeaines raejuusto lumoaa nyt pastakastikkeena
15 min
Raejuusto villitsee keittiöissä. Tällä kertaa tutusta raaka-aineesta syntyy proteiinipitoinen ja pehmeä pastakastike ilman kermaa. Hempeän vihreä väri tulee yrteistä.
Reseptin ainekset
4 annosta
500 g
pastaa
2
valkosipulinkynttä
500 g
raejuustoa
1 rku
basilikaa
65 g
pinaattia
1
sitruunan mehu
½ dl
oliiviöljyä
½ dl
vettä tai maitoa
1 tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
Tarjoiluun
basilikaa
oliiviöljyä
mustapippuria
Raejuustopasta – ohje:
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista pastan kypsyessä kastike.
- Kuori valkosipulinkynnet. Laita tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon raejuusto, basilika, pinaatti, valkosipulinkynnet, sitruunanmehu, öljy, vesi, suola ja pippuri. Soseuta tasaiseksi tahnaksi.
- Siivilöi kypsästä pastasta vesi pois. Sekoita kastike pastan joukkoon.
- Koristele annokset halutessasi basilikanlehdillä, oliiviöljyllä ja rouhaisulla mustapippuria. Tarjoa raejuustopasta heti.
Vinkki!
Kastikkeeseen voi lisätä basilikan lisäksi tai sijaan myös muita yrttejä, kuten lehtipersiljaa tai rucolaa.
Kommentit