Pustan lihakeitto

1. Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen valmistamista. 

2. Mittaa kattilaan liha liemi, chilikastike ja kuorittu, lohkottu sipuli sekä mausteet. Kumoa lihat kattilaan. Keitä kypsäksi ja mureaksi tavallisessa kattilassa noin 1,5 tuntia tai kypsennä painekattilassa ohjeiden mukaisesti noin 25 minuuttia. 

3. Kuori perunat, huuhdo tomaatit ja paprika. Paloittele kaikki kuutioiksi ja lisää kattilaan. Hauduta vielä 10–15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Painekeittimessä noin 7 minuuttia. 

4. Tarkista maku ja lisää mausteita tai nestettä tarvittaessa. Ripottele päälle persiljasilppua ja tarjoa lisänä piparjuuri-ranskankermaa sekä hyvää leipää.