Punainen kastike grilliherkuille (Romescu)

Name: Punainen kastike grilliherkuille (Romescu) – ohje! | Maku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 annosta
Cuisine: Espanja,Eurooppa
Ingredients: manteleita; valkosipulinkynttä; tomaattia; punaista paprikaa; paahtoleipäviipaletta; sokeria; suolaa; paprikajauhetta; cayennenpippuria; punaviinietikkaa; ruokaöljyä

10 min

{

Aktiivinen

10 min

Passiivinen

Espanjalainen romescu-kastike on loistava pari grilliruoalle. Kastike saa täyteläisen makunsa manteleista, paprikasta ja tomaatista. Kokeile esimerkiksi grillatun lihan tai broilerin kanssa!

Teksti

Saara Törmä

Kuvat

Tuomas Kolehmainen

Julkaistu: 17.9.2005

Punainen kastike grilliherkuille (Romescu)

Reseptin ainekset (1 annosta)

1/2 dlmanteleita
4 kplvalkosipulinkynttä
2 kpltomaattia
1 kplpunaista paprikaa
2 kplpaahtoleipäviipaletta (paahdettuna)
1 rklsokeria
1 tlsuolaa
1 tlpaprikajauhetta
1/2 tlcayennenpippuria
2 rklpunaviinietikkaa
1/2 dlruokaöljyä

Tulosta

Hienonna mantelit, kuoritut valkosipulinkynnet, paloitellut tomaatit, paloiteltu paprika ja kuutioidut leipäviipaleet tehosekoittimessa. Lisää loput aineet ja anna koneen käydä kunnes seos on tasaista. Tarkista maku.

Tarjoa punaista romescu-kastiketta esimerkiksi grillatun broilerin ja vihannesten seurana tai sipaise kastiketta paahtoleivälle.

Nopean perunasalaatin teet sekoittamalla romescua paloiteltujen keitettyjen perunoiden joukkoon.

Katso myös nämä