Maku

Punainen kastike grilliherkuille (Romescu)

10 min
KA
LA
MA
MU
4
0

Punainen kastike grilliherkuille (Romescu)
Espanjalainen romescu-kastike on loistava pari grilliruoalle. Kastike saa täyteläisen makunsa manteleista, paprikasta ja tomaatista. Kokeile esimerkiksi grillatun lihan tai broilerin kanssa!
Tulosta
Teksti Saara Törmä
Kuvat Tuomas Kolehmainen

Ainekset (1 annosta)

  • 1/2 dlmanteleita
  • 4 kplvalkosipulinkynttä
  • 2 kpltomaattia
  • 1 kplpunaista paprikaa
  • 2 kplpaahtoleipäviipaletta (paahdettuna)
  • 1 rklsokeria
  • 1 tlsuolaa
  • 1 tlpaprikajauhetta
  • 1/2 tlcayennenpippuria
  • 2 rklpunaviinietikkaa
  • 1/2 dlruokaöljyä

Tee näin

10 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN

Hienonna mantelit, kuoritut valkosipulinkynnet, paloitellut tomaatit, paloiteltu paprika ja kuutioidut leipäviipaleet tehosekoittimessa. Lisää loput aineet ja anna koneen käydä kunnes seos on tasaista. Tarkista maku.

Tarjoa punaista romescu-kastiketta esimerkiksi grillatun broilerin ja vihannesten seurana tai sipaise kastiketta paahtoleivälle.

Nopean perunasalaatin teet sekoittamalla romescua paloiteltujen keitettyjen perunoiden joukkoon.

Katso myös
MITÄ PIDIT?
4