Maku

Pippuripihvi

35 min
3.7
0

Pippuripihvi

MU
GL
0
3.7
Teksti Kati Pohja
Kuvat Hanna Immonen
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 500 gnaudan sisäfileetä
  • 1 rklmustapippuria (kokonaisia)
  • 1 rklvalkopippuria (kokonaisia)
  • 1 rklviherpippuria (kokonaisia)
  • 1 rklvoita
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1/2 tlsuolaa

Kastike

  • 1 kplsalottisipulia (hienonnettuna)
  • 1 rklvoita
  • 1 tlmustapippuria
  • 1 tlsinappia
  • 2 dllihalientä
  • 1 dlruokakermaa

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN35 min
PASSIIVINEN

Ota lihat huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista.
Valmista kastike. Kuullota sipuli voissa ja lisää mausteet sekä lihaliemi. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Lisää kerma ja anna hautua pihvien paiston ajan.
Murskaa pippurit morttelissa tai muovipussin sisällä ja kaada rouhe lautaselle.
Kääntele pihvit molemmin puolin pippureissa.
Kuumenna rasvat pannulla ja paista kaksi pihviä kerrallaan hyvin kuumalla pannulla. Jos haluat pihvit sisältä roseeksi, käännä ne, kun lihasneste kohoaa pintaan.
Ripottele pippuripihveille lopuksi suolaa, ja anna vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua.
Tarjoa pippuripihvit perunoiden ja kasvisten kera.

MITÄ PIDIT?
3.7
Katso myös nämä