Nam, mikä duo!
Pikkujoulusalaatti – piparkakun ja sinihomejuuston yhdistelmä maistuu ihanalta salaatissa
30 min
Näyttävän mutta simppelin salaatin jujuna on piparkakkumausteella maustetut karamellisoidut pähkinät. Salaatti toimii täydellisesti pikkujouluissa tai juhlapöydässä muiden jouluisten herkkujen kera.
Reseptin ainekset
4 annosta
2
erilaista salaattia (esim. frisee, kartanon, lollo rosso)
1 (150 g)
salaattisekoitus (esim. vuonankaali, rucola, punamangoldi, punajuurenlehti)
6–8
viikunaa
noin 170 g
sinihomejuustoa (esim. Aura)
3 rkl
vaaleaa balsamiviinietikkaa
1 rkl
oliiviöljyä
¼ tl
suolaa
½ tl
mustapippuria
Piparkakkupähkinät
200 g
pähkinöitä (esim. cashew-, pistaasi-, hassel-, saksan ja maapähkinöitä)
¾ dl
fariinisokeria
3 tl
piparkakkumaustetta
½ tl
suolaa
¼ tl
chilihiutaleita
1 rkl
rypsiöljyä
Pikkujoulusalaatti – ohje:
- Tee ensin piparkakkupähkinät. Laita pähkinät, mausteet ja öljy paistinpannulle ja kuumenna sekoitellen noin 5 minuuttia, kunnes sokeri karamellisoituu. Levitä seos leivinpaperilla päällystetylle pellille tai vadille jäähtymään.
- Revi salaatit sopiviksi suupaloiksi ja sekoita valmiin salaattisekoituksen kanssa tarjoiluvadille.
- Pese viikunat ja leikkaa ne lohkoiksi. Viipaloi sinihomejuusto. Asettele viikunat ja juustot salaatin päälle.
- Pirskota päälle balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä sekä ripottele suolaa ja pippuria.
- Viimeistele salaatti piparkakkupähkinöillä.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
