Pikantti paprikapesto pastalle
10 min
Reseptin ainekset
4 annosta
1 1/2 dl
cashewpähkinöitä
360 g
grillattuja paprikoita (pakaste) (tai purkissa)
3 kpl
valkosipulinkynttä
1 tl
paprikajauhetta
1/2 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria
2 rkl
oliiviöljyä
Paahda pähkinät kuivalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä. Valuta purkkipaprikat tai sulata pakastepaprikat.
Mittaa monitoimikoneen kulhoon pähkinät, paprikat, kuoritut ja hienonnetut valkosipulinkynnet sekä mausteet.
Hienonna ainekset leikkuuterällä ja lisää öljy koneen käydessä. Tarkista maku.
Sekoita kastike kuuman pastan joukkoon. Koristele cashewpähkinöillä ja halutessasi raastetulla parmesaanijuustolla.
Tarjoile pikantti paprikapesto pastan kanssa välittömästi.
- Jäljelle jääneen kastikkeen voi käyttää levitteenä leivän päällä, dippinä tai vaikkapa uuniperunan täytteenä.
Kommentit