Persimoni-mozzarellasalaatti
Makea persimoni ja pehmeä mozzarella ovat täydellinen pari! Ripottele salaattiin mukaan kuivattuja karpaloita ja pekaanipähkinöitä!
Reseptin ainekset
2 annosta
2 kplpersimoneja
1 kplmozzarella (Mozzarella di Bufala )
3 rklkuivattuja karpaloita
3 rklpekaanipähkinöitä
salaattisekoitusta (esim. rucolaa ja babypinaattia)
1 rkloliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria myllystä
Kuori ja leikkaa persimonit siivuiksi. Kokoa salaattiainekset lautaselle.
Lorauta salaatin päälle hyvää oliiviöljyä. Rouhi päälle suolaa ja mustapippuria myllystä.
