Parmankinkkutäytteiset herkkusienet

25 min
4.2
2

Parmankinkkutäytteiset herkkusienet

Teksti Minna Nevalainen, Marja Samuli
Kuvat Riikka Kantinkoski
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 annosta)

  • 200 gtuoreita herkkusieniä
  • 3 rklkevytmaitoa
  • 2 rklkorppujauhoja
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 1 kplkevätsipulia
  • 1 kplvalkosipulinkynttä
  • 30 gparmankinkkua
  • 50 gpersiljaa
  • 1 tldijoninsinappia
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/2 tlmustapippuria

Päälle

  • 1 rkloliiviöljyä
  • 1 rklkorppujauhoja

Tee näin

25 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN15 min

Puhdista herkkusienet ja leikkaa niiden kannat irti. Silppua kannat hienoksi ja nosta ne kulhoon. Lisää kulhoon maito, korppujauhot tai leivänmurut ja öljy ja anna nesteen imeytyä seokseen.
Silppua sipulit ja persilja ja leikkaa kinkku pieniksi paloiksi. Lisää ne leivänmuru-sieniseokseen. Mausta seos sinapilla, suolalla ja pippurilla.
Nostele lusikalla täytettä sienten koloihin. Pirskota päälle öljyä ja leivänmuruja. Nosta loppu täyte tarjoilukulhoon ja tarjoa sitä sienten kanssa.
Kypsennä sieniä pihagrillissä noin 10–15 minuuttia tai 225-asteisessa uunissa noin 10–20 minuuttia.

MITÄ PIDIT?
4.2
Katso myös nämä