Name: Parmankinkku-parsapelti − katso resepti! | Maku
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: vihreää parsaa; voita sulatettuna; oliiviöljyä; pankojauhoja; parmesaanijuustoraastetta; sitruunankuoriraastetta; suolaa; mustapippuria; terttukirsikkatomaatteja; parmankinkkua; sitruuna; mozzarellajuustoa; basilikaa; mustapippuria

5(2)

Parsaa, parmesaania ja rapeaa parmankinkkua − tästä ei nopea peltiruoka parane!

30 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 15 min

Nopea parmankinkku-parsapelti on uusi suosikki! Nosta parsat pellille ja kuorruta rapealla panko-parmesaanimurulla. Lisää kirsikkatomaatit ja kinkku, ja sujauta pelti uuniin.

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Antti Raatikainen

16.5.2023

Maku

Reseptin ainekset

4 annosta

noin 500 g vihreää parsaa

Pankomuru

50 gvoita sulatettuna

1 rkloliiviöljyä

1 dlpankojauhoja

1 dlparmesaanijuustoraastetta

1 tlsitruunankuoriraastetta

½ tl suolaa

½ tl mustapippuria

Lisäksi

500 gterttukirsikkatomaatteja

70 g parmankinkkua

1sitruuna

1 pkt (125 g)mozzarellajuustoa

½ rku basilikaa

mustapippuria

Parmankinkku-parsapelti − ohje:

Huuhtele ja kuivaa parsat ja tomaatit. Leikkaa tai napsauta parsojen kuivat tyvet pois.
Sekoita pankomurun ainekset.
Vuoraa uunipelti tai iso uunivuoka leivinpaperilla tai voitele se kevyesti öljyllä. Levitä parsat uunipellille. Levitä pankomuru parsojen päälle. Lisää tomaatit, kinkkuviipaleet ja halkaistu sitruuna.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes parsat ovat saaneet väriä. Ota pelti uunista ja lisää mozzarella.
Viimeistele basilikalla ja pippurilla. Purista sitruunanmehua mausteeksi.