Panzanella-salaatti uunissa
25 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 15 min
Panzanella-salaatti on kuivahtaneen leivän pelastus! Tämä italialainen leipäsalaatti saa ihanaa makua uunissa paahtamisesta.
Reseptin ainekset
4 annosta
5 kpl
maalaisleipäviipaletta (paksua)
250 g
kirsikkatomaatteja
1/2 dl
oliiviöljyä
90 g
kapriksia (pieniä)
1 dl
tuoretta basilikaa (1/2 ruukkua)
Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi. Huuhtele ja halkaise kirsikkatomaatit.
Levitä leipäkuutiot ja tomaatinpuolikkaat leivinpaperin päälle uunipellille. Pirskota päälle hyvää öljyä.
Paahda 225-asteisen uunin keskitasolla 15–20 minuuttia, kunnes leipäkuutiot ja tomaatinpuolikkaat saavat hieman väriä.
Valuta kaprikset ja sekoita ne leipäkuutioiden ja tomaatinpuolikkaiden kanssa.
Jaa annokset lautasille ja viimeistele basilikalla.
Kommentit