Maku

Paistettu kuha ja metsäsienikastike

15 min
MU
3.8
1


 

Tulosta
Teksti Marja Samuli
Kuvat Petri Mulari

Ainekset (1 annosta)

  • 150 gkuhaa
  • 2 rklruisjauhoja
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1 rklvoita

Kastike

  • 1 kplsalottisipulia
  • 30 gkantarelleja
  • 30 gkorvasieniä (keitettynä)
  • 1 1/2 dlkuohukermaa
  • 2 rklranskankermaa (rasvaa 15-18 %)
  • 1/4 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1/4 tlsokeria

Tee näin

15 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN

Kääntele kalafilee mausteiden ja jauhojen seoksessa. Paista se voissa molemmin puolin kauniin kullankeltaiseksi. Valmista kastike. Kuullota silputtu sipuli pannulla, lisää pienityt sienet ja paista hetken ajan. Lisää kerma ja ranskankerma ja keitä kastiketta kokoon pari minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa kala kastikkeen ja keitettyjen uusien perunoiden kanssa.

MITÄ PIDIT?
3.8