Omenainen kinkun kastike
10 min
{
Aktiivinen
10 minPassiivinen
Omenainen kinkun kastike sopii loistavasti joulupöytään. Omena ja sinappi antavat kastikkeeseen herkullisen maun. Voit halutessasi tarjota kinkun kastikkeen myös soseutettuna.
GL
KA
MU
3.1
Kuvat
Julkaistu 28.10.2014
Omenainen kinkun kastike
Reseptin ainekset (10 annosta)
- 50 gvoita
- 2 kplsalottisipulia (hienonnettuna)
- 1 kplomenaa (hapokasta, vihreää)
- 3 dllihalientä (tai kinkun paistolientä siivilöitynä)
- 2 rklbalsamiviinietikkaa (vaaleaa)
- 1 rklsinappia (makeaa)
- 1 rklsoijakastiketta
- 1/4 tlmustapippuria
- 1/4 tlsuolaa
Omenainen kinkun kastike valmistuu näin:
Sulata voi kattilassa. Kuullota siinä sipulit ja omenat.
Lisää lihaliemi, balsamico, sinappi, soijakastike ja mustapippuri.
Kiehauta kinkun kastike ja lisää suolaa maun mukaan.
Tarjoa kastike kinkun seurana, erillisestä lämmitetystä kastikekannusta.
- Jos haluat kastikkeesta sileän, soseuta se sauvasekoittimella.
