Omenainen kinkun kastike
10 min
{
Aktiivinen
10 minPassiivinen
Omenainen kinkun kastike sopii loistavasti joulupöytään. Omena ja sinappi antavat kastikkeeseen herkullisen maun. Voit halutessasi tarjota kinkun kastikkeen myös soseutettuna.
GL
KA
MU
3
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 28.10.2014
Omenainen kinkun kastike
Ainekset (10 annosta)
- 50 gvoita
- 2 kplsalottisipulia (hienonnettuna)
- 1 kplomenaa (hapokasta, vihreää)
- 3 dllihalientä (tai kinkun paistolientä siivilöitynä)
- 2 rklbalsamiviinietikkaa (vaaleaa)
- 1 rklsinappia (makeaa)
- 1 rklsoijakastiketta
- 1/4 tlmustapippuria
- 1/4 tlsuolaa
Omenainen kinkun kastike valmistuu näin:
Sulata voi kattilassa. Kuullota siinä sipulit ja omenat.
Lisää lihaliemi, balsamico, sinappi, soijakastike ja mustapippuri.
Kiehauta kinkun kastike ja lisää suolaa maun mukaan.
Tarjoa kastike kinkun seurana, erillisestä lämmitetystä kastikekannusta.
- Jos haluat kastikkeesta sileän, soseuta se sauvasekoittimella.
