Omenainen kinkun kastike

10 min

Omenainen kinkun kastike sopii loistavasti joulupöytään. Omena ja sinappi antavat kastikkeeseen herkullisen maun. Voit halutessasi tarjota kinkun kastikkeen myös soseutettuna.

Tulosta

Teksti Sonja Blåberg, Saara Törmä

Kuvat Mika Haaranen

Ainekset (10 annosta)

50 gvoita
2 kplsalottisipulia (hienonnettuna)
1 kplomenaa (hapokasta, vihreää)
3 dllihalientä (tai kinkun paistolientä siivilöitynä)
2 rklbalsamiviinietikkaa (vaaleaa)
1 rklsinappia (makeaa)
1 rklsoijakastiketta
1/4 tlmustapippuria
1/4 tlsuolaa

Tee näin

10 min

{

AKTIIVINEN10 min

PASSIIVINEN

Omenainen kinkun kastike valmistuu näin:

Sulata voi kattilassa. Kuullota siinä sipulit ja omenat.

Lisää lihaliemi, balsamico, sinappi, soijakastike ja mustapippuri.

Kiehauta kinkun kastike ja lisää suolaa maun mukaan.

Tarjoa kastike kinkun seurana, erillisestä lämmitetystä kastikekannusta.

Jos haluat kastikkeesta sileän, soseuta se sauvasekoittimella.

MITÄ PIDIT?