Maku

Omenainen kinkun kastike

10 min
{
Aktiivinen10 min
Passiivinen
Omenainen kinkun kastike sopii loistavasti joulupöytään. Omena ja sinappi antavat kastikkeeseen herkullisen maun. Voit halutessasi tarjota kinkun kastikkeen myös soseutettuna.
GL
KA
MU
3
0
Kuvat Mika Haaranen


Ainekset (10 annosta)

  • 50 gvoita
  • 2 kplsalottisipulia (hienonnettuna)
  • 1 kplomenaa (hapokasta, vihreää)
  • 3 dllihalientä (tai kinkun paistolientä siivilöitynä)
  • 2 rklbalsamiviinietikkaa (vaaleaa)
  • 1 rklsinappia (makeaa)
  • 1 rklsoijakastiketta
  • 1/4 tlmustapippuria
  • 1/4 tlsuolaa
Tulosta

Omenainen kinkun kastike valmistuu näin:

Sulata voi kattilassa. Kuullota siinä sipulit ja omenat.

Lisää lihaliemi, balsamico, sinappi, soijakastike ja mustapippuri.

Kiehauta kinkun kastike ja lisää suolaa maun mukaan.

Tarjoa kastike kinkun seurana, erillisestä lämmitetystä kastikekannusta.

  • Jos haluat kastikkeesta sileän, soseuta se sauvasekoittimella.
MITÄ PIDIT?
3