Omenaglögisour ravistetaan pikkujoulujen alkujuomaksi – ihana vaahto kruunaa drinkin

Mittaa nesteet ja siirappi cocktailravistimeen. Puristele rosmariininoksia hetki käsissä ja laita ne ja jäät nesteiden joukkoon.

Erottele munanvalkuainen ja lisää se ravistimeen. Sulje ravistin tiiviisti kannella ja sekoita ravistaen voimakkaasti muutaman minuutin ajan niin, että juoma kylmenee ja vaahtoutuu (kuulet sen ravistaessa, kuinka nesteen olomuoto muuttuu).

Kaada juoma pienen siivilän läpi kahteen lasiin. Valuta niin, että kaikki vaahto valuu juomien pinnalle. Viimeistele omenaviipaleilla, rosmariinilla ja kaneliripauksella. Nauti heti.