Suolaisenmakea omena-pekonipizza

Name: Omena-pekonipizza – katso resepti! | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 keskikokoista pizzaa
Ingredients: vehnäjauhoja; leivinjauhetta; suolaa; vettä; voita; fenkolia; voita; oliiviöljyä; valkoista balsamietikkaa; hunajaa; ripaus suolaa; pekonisiivua; ranskankermaa; omenaa; sormisuolaa, pippuria; lehtipersiljaa; pinjansiemeniä; oliiviöljyä

45 min

{

Aktiivinen

30 min

Passiivinen

15 min

Omppua pizzan päälle, miksei? Omena-pekonipizza saa upean makunsa suolaisesta pekonista, anismaisesta fenkolista ja makeaksi paistuvasta omenasta. Ah, vastustamatonta!

Teksti

Taina Vuohelainen

Kuvat

Arto Vuohelainen

Julkaistu: 6.1.2016

Suolaisenmakea omena-pekonipizza

Reseptin ainekset (2 keskikokoista pizzaa )

Pohja

3 ½ dlvehnäjauhoja
1 tlleivinjauhetta
½ tlsuolaa
1 ½ dlvettä
2 rklvoita

Täyte

2–3fenkolia
2 rklvoita
1 rkloliiviöljyä
1 rklvalkoista balsamietikkaa
1 rklhunajaa
ripaus suolaa
4pekonisiivua
1 prkranskankermaa (200 g)
2omenaa

Päälle

sormisuolaa, pippuria
lehtipersiljaa
pinjansiemeniä
oliiviöljyä

Tulosta

Omena-pekonipizza valmistuu näin:

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Mittaa sekaan huoneenlämpöinen vesi ja sulatettu voi. Alusta taikina palloksi. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 15 minuuttia ja kauli kahdeksi, ohueksi soikion muotoiseksi pizzapohjaksi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lohko fenkolit pitkittäin vähintään neljään osaan (riippuen fenkolien koosta) keitä niitä niukassa vedessä 5 minuuttia ja valuta. Sulata voi paistinpannulla, lisää öljy ja fenkolit, paista käännellen noin 5 minuuttia. Lorauta sekaan etikka ja hunaja ja anna kiehua vielä toiset 5 minuuttia. Mausta suolalla. Silppua pekoni pieniksi paloiksi ja paista rapeiksi muruiksi paistinpannulla.
Levitä ranskankerma pizzapohjalle. Nostele fenkolit päälle. Pese ja leikkaa omenat siivuiksi pizzaan, ripota pekonimurut päälle. Paista uunissa noin 10–15 minuuttia.
Mausta omena-pekonipizza suolalla ja pippurilla, leikkaa lehtipersiljaa pinnalle, ripota pinjansiemeniä ja tarjoa oliiviöljyn kanssa. Nauti pekonipizza kuumana.

Katso myös nämä