Ostoskori

Ostoskorissasi ei ole tuotteita.

Suosittelemme

Uusimmat Luetuimmat

Olutmarinoitu broileripata

Laktoositon Maidoton Munaton

7 h 5 min

{

Aktiivinen 15 min

Passiivinen 6 h 50 min

Olutmarinoitu broileripata saa makunsa mausteisessa olutkastikkeessa marinoidusta broilerista. Mehevä kanapata hautuu valmiiksi uunissa ja on todellista kylmien päivien lohturuokaa!

Teksti Kaisa Vasamaa, Marita Joutjärvi

Kuvat Timo Villanen

19.2.2011

Reseptin ainekset

8 annosta

1000 g

maustamattomia broilerinfileitä

Marinadi

3 dl

keskiolutta (Nikolai Tumma Lager)

1/2 dl

soijakastiketta

2 rkl

sitruunamehua

1 rkl

oliiviöljyä

1 kpl

valkosipulinkynttä (ohuina lastuina)

15 g

tuoretta inkivääriä (ohuina lastuina)

1/2 dl

jalapenoa (silputtuna)

2 tl

kanelia

1 tl

timjamia

2 kpl

laakerinlehteä (murskattuna)

2 dl

tuoretta korianteria (silputtuna)

1/2 rkl

mustapippuria (vastajauhettuna)

Tomaattikastike

500 g

tomaattimurskaa

1 dl

keskiolutta (Nikolai Vuosiolutta)

2 kpl

punaista paprikaa (pilkottuna)

2 kpl

punasipulia (silputtuna)

2 rkl

muscovadosokeria

1 rkl

kanafondia

1/2 tl

mustapippuria (vastajauhettuna)

1/4 tl

suolaa

200 g

kirsikkatomaattia

Pinnalle

1 dl

tuoretta korianteria (silputtuna)

Olutmarinoitu broileripata valmistuu näin:

Sekoita marinadin ainekset kulhossa. Upota lihat marinadiin ja anna maustua jääkaapissa noin 6 tuntia.

Sekoita tomaattimurska, olut, paprikat, sipulit ja sokeri keskenään. Mausta kanafondilla, mustapippurilla ja suolalla.

Kaada kastike pataan tai uuninkestävään vuokaan.

Ota broilerit marinadista, lisää pataan tomaattikastikkeen päälle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa 40–50 minuuttia.

Lisää minitomaatit broileripataan kypsymisen loppuvaiheessa.

Ripottele valmiin olutmarinoidun broileripadan pinnalle korianteri- tai persiljasilppua.

Kanapadan lisäkkeeksi sopivat riisi, yrttimaustetut uunibataattilohkot ja mangochutney ja juomaksi vehnäolut.

Ruoka Kanaruoat Uuniruoat Pääruoat

Kommentit

Ei kommentteja vielä

Katso myös nämä

Uusimmat