Maku

Oliiviöljy-korianterimarinoidut muikut

26 h 40 min
0
0

Oliiviöljy-korianterimarinoidut muikut

MU
0
0
Teksti Midi Vuorela, Risto Puolimatka
Kuvat Juha Juntto
Tulosta
Mainos

Ainekset (10 annosta)

  • 1000 gmuikkuja
  • 1 dlvehnäjauhoja
  • 1 1/2 tlsuolaa
  • 1 1/2 tlyrttimaustesekoitusta (suolaton)
  • 1 tlviherpippuria

Paistamiseen

  • 3 rklvoita
  • 3 rkloliiviöljyä

Marinadi

  • 3/4 dloliiviöljyä
  • 1 dlkuivaa valkoviiniä
  • 1/2 tlsuolaa
  • 2 tlhunajaa
  • 1/2 tlmustapippuria
  • 2 dltuoretta korianteria (silputtuna)
  • 1 kplsalaattisipulia (kuutioituna)

Tee näin

26 h 40 min
{
AKTIIVINEN40 min
PASSIIVINEN26 h

Perkaa muikut ja fileoi ne. Sekoita vehnäjauhot ja mausteet ja pyöräytä muikut seoksessa. Paista kuumassa paistinpannussa voi-öljyseoksessa ruskeiksi ja rapeiksi.

Nosta paistetut muikkufileet laakeaan tarjoiluastiaan limittäin. Sekoita marinadin aineet ja kaada marinadi kalojen päälle. Anna maustua muutamasta tunnista seuraavaan päivään.

Tarjoa oliiviöljy-korianterimarinoidut muikut rapean leivän ja limetti- tai sitruunalohkojen kanssa.

MITÄ PIDIT?
0
Katso myös nämä