Nyhtökauramureke on modernin juhlapöydän pääruoka – makua tuovat kookoskerma, etikkapunajuuret ja inkivääri

1 h 30 min
{
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
1 h
Nyhtökauramureke on herkullinen pääruoka juhla-aterialle. Sushi-inkivääri, limetti, kookoskerma, seesaminsiemenet ja korianteri tuovat kutkuttavan säväyksen kotimaiselle nyhtökauralle ja etikkapunajuurille.
KA
0
0
Teksti
Jatta Heinlahti
Kuvat
Kristiina Hemminki
Julkaistu: 8.12.2020

Nyhtökauramureke on modernin juhlapöydän pääruoka – makua tuovat kookoskerma, etikkapunajuuret ja inkivääri

Ainekset (4–6 annosta)

  • 2 pkt (500 g)nyhtökauraa
  • 2½ dlkookoskermaa
  • 1viipale vaaleaa leipää
  • 1kananmuna
  • 2etikkapunajuurta
  • 1limetin mehu
  • 2 tlhillottua inkivääriä (ns. sushi-inkivääriä)
  • 2valkosipulinkynttä
  • 1½ tlkorianterinsiemeniä murskattuina
  • 1 tljuustokuminansiemeniä murskattuina
  • 1 tlsuolaa
  • rasvaa vuoan voiteluun

Päälle

  • seesaminsiemeniä
  • 1punasipuli
  • hillottua inkivääriä (ns. sushi-inkivääriä)
  • tuoretta korianteria
Tulosta

Nyhtökauramureke valmistetaan näin:

  1. Kaada kulhoon kookoskerma ja murustele leipäviipale joukkoon, anna turvota noin 10 minuuttia. Vatkaa kananmuna seokseen.
  2. Paloittele punajuuret pikkupaloiksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki ainekset taikinaan ja jauha sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
  3. Voitele pitkulainen vuoka ja kaada taikina vuokaan. Kypsennä mureketta 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin tunnin ajan. Anna murekkeen jäähtyä vuoassaan hetken ja kumoa tarjoiluvadille.
  4. Kuori ja viipaloi punasipuli ja paloittele inkiväärisiivut. Laita pikkukippoon noin desi punajuurien säilöntälientä ja sekoita siihen punasipuli ja inkivääri. Anna ainesten värjääntyä helakan punaisiksi liemessään. Tämän voit tehdä jo edellisenä iltana jääkaappiin odottamaan.
  5. Koristele mureke seesaminsiemenillä, punasipuleilla, inkivääreillä ja tuoreella korianterilla. Nyhtökauramureke saa arominsa aasialaisvaikutteisista mausteista, mutta se maistuu kuitenkin lempeältä. Voit varioida maustamista omien mieltymystesi mukaisesti. Mureke säilyy jääkaapissa hyvin peiteltynä joulupyhien ajan ja voit leikata sitä pöytään menekin mukaan tarjolle.
MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN

Kaipaatko lisää ideoita? Osta nämä suositut ruoka- ja leivontakirjat nyt Meillä kotona -kaupoista

SISÄLTÖ JATKUU

Katso myös
MITÄ PIDIT?
0
Kommentoi »