Nyhtökauramureke on modernin juhlapöydän pääruoka – makua tuovat kookoskerma, etikkapunajuuret ja inkivääri
1 h 30 min
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
1 h Nyhtökauramureke on herkullinen pääruoka juhla-aterialle. Sushi-inkivääri, limetti, kookoskerma, seesaminsiemenet ja korianteri tuovat kutkuttavan säväyksen kotimaiselle nyhtökauralle ja etikkapunajuurille.
KA
0
Teksti
Kuvat
Julkaistu: 8.12.2020

Nyhtökauramureke on modernin juhlapöydän pääruoka – makua tuovat kookoskerma, etikkapunajuuret ja inkivääri
Reseptin ainekset (4–6 annosta)
- 2 pkt (500 g)nyhtökauraa
- 2½ dlkookoskermaa
- 1viipale vaaleaa leipää
- 1kananmuna
- 2etikkapunajuurta
- 1limetin mehu
- 2 tlhillottua inkivääriä (ns. sushi-inkivääriä)
- 2valkosipulinkynttä
- 1½ tlkorianterinsiemeniä murskattuina
- 1 tljuustokuminansiemeniä murskattuina
- 1 tlsuolaa
- rasvaa vuoan voiteluun
Päälle
- seesaminsiemeniä
- 1punasipuli
- hillottua inkivääriä (ns. sushi-inkivääriä)
- tuoretta korianteria
Nyhtökauramureke valmistetaan näin:
- Kaada kulhoon kookoskerma ja murustele leipäviipale joukkoon, anna turvota noin 10 minuuttia. Vatkaa kananmuna seokseen.
- Paloittele punajuuret pikkupaloiksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki ainekset taikinaan ja jauha sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi.
- Voitele pitkulainen vuoka ja kaada taikina vuokaan. Kypsennä mureketta 200-asteisessa uunissa keskitasolla noin tunnin ajan. Anna murekkeen jäähtyä vuoassaan hetken ja kumoa tarjoiluvadille.
- Kuori ja viipaloi punasipuli ja paloittele inkiväärisiivut. Laita pikkukippoon noin desi punajuurien säilöntälientä ja sekoita siihen punasipuli ja inkivääri. Anna ainesten värjääntyä helakan punaisiksi liemessään. Tämän voit tehdä jo edellisenä iltana jääkaappiin odottamaan.
- Koristele mureke seesaminsiemenillä, punasipuleilla, inkivääreillä ja tuoreella korianterilla.
Vinkki!
Nyhtökauramureke saa arominsa aasialaisvaikutteisista mausteista, mutta se maistuu kuitenkin lempeältä. Voit varioida maustamista omien mieltymystesi mukaisesti.
Mureke säilyy jääkaapissa hyvin peiteltynä joulupyhien ajan ja voit leikata sitä pöytään menekin mukaan tarjolle.

Nyhtökaurapihvit
Kotivinkki

Kyllästyttääkö kinkku? Nämä joulukinkun haastajat tuovat vaihtelua joulupöytään

Vegaanin joulu on täynnä makujen ilottelua! Kokosimme parhaat reseptit vegaanisiin jouluruokiin

Kasvismureke kikherneistä
Kotivinkki

Ruokaklassikon vegaaninen versio: tässä tulee mehevä härkismureke!
Meillä kotona

Tässä on joulupöydän uusi suosikki (ja yllättäjä)! Juuriselleri muhii makeaksi taikinakuoressa
Maku

Porkkala – vegaaninen "kylmäsavulohi", johon tulee himo!
Maku

Nyt tulee sillitön silli – tämä kalapöydän vegeherkku lyö sinut ällikällä!
Meillä kotona