Nopea jauheliha-papukeitto
30 min
GL
MU
Nopea jauheliha-papukeitto
Tähän nopsaan jauheliha-papukeittoon voit käyttää kaikkia kasvislaatikosta löytyviä juureksia. Pavut tekevät jauhelihakeitosta mukavan ruokaisan, eikä lihaa tarvita neljänneskiloa enempää.
Ainekset (5 annosta)
- 2 kplporkkanaa
- 100 gjuuriselleriä
- 100 glanttua
- 400 gruskeita papuja (tai muita kypsiä papuja 1 prk)
- 250 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 7 %)
- 1 rklrypsiöljyä
- 2 tlchilijauhetta (mietoa chilimausteseosta)
- 1 kpllaakerinlehteä
- 2 kplvalkosipulinkynttä
- 400 gtomaattia (1 prk,säilyke)
- 10 dllihalientä
- 1 tloreganoa (tai yrttimausteseosta)
- 1/2 tlsuolaa
- 1/4 tlmustapippuria
- 1-2 rkllimettimehua (tai sitruunamehua)
Pinnalle
- 1 rklpersiljaa (hienonnettuna)
- 1 dlkermaviiliä (rasvaa 10-12 %, vähälaktoosinen) (tai kevytranskankermaa)
Tee näin
30 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN15 min
Valmista nopea jauhelihakeitto näin:
Kuori ja raasta juurekset karkeaksi raasteeksi. Tarvitset keittoon raastetta yhteensä noin 5 dl.
Huuhtaise pavut siivilässä kylmällä vedellä.
Paahda jauheliha paistokasarissa tilkassa öljyä. Lisää chilimausteseos ja laakerinlehti. Murskaa sekaan valkosipuli. Kuumenna hetki.
Kaada kasariin tomaatit ja painele niitä kauhalla kattilan reunoja vasten.
Lisää lihaliemi, pavut ja juuresraaste. Keitä 10 minuuttia.
Mausta keitto yrteillä, suolalla, pippurilla ja sitruuna- tai limettimehulla. Anna maun tekeytyä hetki kannen alla.
Silppua pinnalle persiljaa ja tarjoa jauhelihakeiton kanssa ranskankermaa tai kermaviiliä.
MITÄ PIDIT?
5
