Myskikurpitsa uunissa – Sara la Fountainin paahdetut myskikurpitsapalat kruunataan pähkinäisellä crumblella ja rapeilla salvianlehdillä

Name: Myskikurpitsa uunissa | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6–8 annosta
Cuisine: Eurooppa
Ingredients: iso myskikurpitsa kuorittuna ja paloiteltuna; valkosipulinkynttä murskattuna; oliiviöljyä; hunajaa; suolaa; mustapippuria; salvianlehteä; voita; kaurahiutaleita; hasselpähkinöitä rouhittuna; manteleita rouhittuna; hunajaa; suolaa; kookos- tai fariinisokeria; salvianlehtiä; voita

50 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

30 min

Kokki ja ruokakirjailija Sara la Fountain paahtaa myskikurpitsapalat uunissa valkosipulin, hunajan ja salvian seurassa. Päälle hän paistaa pähkinäisen crumblen ja rapeita salvianlehtiä. Kurkkaa resepti!

Teksti

Sara La Fountain

Kuvat

A-lehtien kuva-arkisto

Olga Poppius

Tammi

Julkaistu: 19.10.2021

Myskikurpitsa uunissa – Sara la Fountainin paahdetut myskikurpitsapalat kruunataan pähkinäisellä crumblella ja rapeilla salvianlehdillä

Ainekset (6–8 annosta)

1iso myskikurpitsa kuorittuna ja paloiteltuna
4valkosipulinkynttä murskattuna
2 rkloliiviöljyä
2 rklhunajaa
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
5salvianlehteä

Pähkinäcrumble

50 gvoita
1 dlkaurahiutaleita
½ dl hasselpähkinöitä rouhittuna
½ dl manteleita rouhittuna
½ dl hunajaa
½ tl suolaa
3 rklkookos- tai fariinisokeria

Koristeeksi

10salvianlehtiä
20 gvoita

Tulosta

Myskikurpitsa uunissa valmistuu näin:

Levitä myskikurpitsan palat ja valkosipulit uunipellille. Lorauta päälle oliiviöljyä.
Mausta hunajalla, suolalla, pippurilla ja salvian lehdillä.
Nosta kurpitsat uuniin paahtumaan 200 asteeseen noin 30 minuutiksi, kunnes kurpitsa on sopivan pehmeää.
Valmista pähkinäcrumble. Laita voi sulamaan kuumalle pannulle ja lisää kaikki muut ainekset sekaan.
Paahda crumble herkullisen rapeaksi, mutta älä polta sitä.
Paahda salvian lehdet voissa rapeiksi.
Levitä crumble kypsien kurpitsapalojen päälle ja koristele salvian lehdillä. Tarjoa lämpimänä naudan, possun tai broilerin kanssa.

Katso myös nämä