Mummon perinteinen jauhelihakeitto – resepti, jolla onnistut aina!

Name: Jauhelihakeitto – katso ohje! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: perunaa; porkkanaa; sipuli; palsternakkaa; juuriselleriä; laakerinlehti; maustepippuria; voita; naudanjauhelihaa; öljyä paistamiseen; lihalientä; tuoretta persiljaa

35 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

15 min

Jauhelihakeitto on jo lapsuudesta tuttu arkiruoka, jonka taika ei hälvene vuosienkaan jälkeen. Valmista herkullinen jauhelihakeitto perinteisellä reseptillä, jota jo mummokin käytti.

3.7

Teksti

Perinneruokaa prkl

Kuvat

Perinneruokaa prkl

Julkaistu 25.11.2015

Mummon perinteinen jauhelihakeitto – resepti, jolla onnistut aina!

Reseptin ainekset (6 annosta)

Jauhelihakeitto

6perunaa
2porkkanaa
1sipuli
150 gpalsternakkaa
150 gjuuriselleriä
1laakerinlehti
10maustepippuria
2 rklvoita (freesaamiseen)
400 gnaudanjauhelihaa (10 % rasvaa)
1 rklöljyä paistamiseen
1 llihalientä

Päälle

tuoretta persiljaa

Tulosta

Jauhelihakeitto – ohje:

Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat, sipuli, palsternakka ja juuriselleri. Perunat saavat jäädä suuremmiksi kuutioiksi.
Freesaa porkkanat, sipuli, palsternakka ja juuriselleri kattilassa voin kera. Lisää joukkoon maustepippurit ja laakerinlehti.
Ruskista jauheliha kunnolla. Käytä tarvittaessa öljyä ruskistamiseen. Mausta suolalla.
Lisää kattilaan lihaliemi ja jauhelihat. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä.
Lisää jauhelihakeiton joukkoon persiljaa, kun kattila on otettu liedeltä.