Parempi kesäkeitto
30 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 15 min
Rakastatko kesäkeittoa? Yrttisellä ruokakermalla ja tilliöljyllä saat kasviskeitosta vielä tuplasti parempaa.
Reseptin ainekset
4 annosta
500 g
uutta perunaa
1
kukkakaali
3
porkkanaa
8
retiisiä
10 dl
vettä
2
kasvisliemikuutiota
¼ tl
valkopippuria
2½ dl
ruokakermaa (yrtti)
½ tl
suolaa
Tilliöljy
1½ dl
rypsiöljyä
5 rkl
tuoretta tilliä (silputtuna)
1 tl
sokeria
½ tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria
Parempi kesäkeitto – ohje:
- Pese perunat huolellisesti ja paloittele ne. Varhaisperunoita ei tarvitse kuoria.
- Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se pienemmiksi kukinnoiksi. Kuori ja suikaloi porkkanat. Huuhtele ja viipaloi retiisit.
- Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kasvisliemikuutiot, pippuri ja perunat. Keitä 10 minuuttia.
- Lisää muut kasvikset ja keitä vielä viisi minuuttia.
- Kaada joukkoon ruokakerma. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Soseuta korkeareunaisessa kulhossa öljy ja silputtu tilli sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää mausteet ja tarkista maku. Viimeistele keittoannokset tilliöljyllä.
- Tarjoa keitto ruisleivän kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
