Maku

Moderni kesäkeitto

30 min
4
1

Moderni kesäkeitto

GL
KA
MU
1
4
Rakastatko kesäkeittoa? Yrttisellä ruokakermalla ja tilliöljyllä saat kasviskeitosta vielä tuplasti parempaa.
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Timo Pyykkö
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 500 guutta perunaa
  • 1 kplkukkakaalia
  • 3 kplporkkanaa
  • 8 kplretiisejä
  • 10 dlvettä
  • 2 kplkasvisliemikuutiota
  • 1/4 tlvalkopippuria
  • 2 1/2 dlruokakermaa (yrtti)
  • 1/2 tlsuolaa

Tilliöljy

  • 1 1/2 dlrypsiöljyä
  • 5 rkltuoretta tilliä (silputtuna)
  • 1 tlsokeria
  • 1/2 tlsuolaa
  • 1/4 tlmustapippuria

Tee näin

30 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN15 min

Pese perunat huolellisesti ja paloittele ne. Varhaisperunoita ei tarvitse kuoria.

Huuhtele kukkakaali ja leikkaa se pienemmiksi kukinnoiksi. Kuori ja suikaloi porkkanat. Huuhtele ja viipaloi retiisit.

Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kasvisliemikuutiot, pippuri ja perunat. Keitä 10 minuuttia.

Lisää muut kasvikset ja keitä vielä viisi minuuttia.

Kaada joukkoon ruokakerma. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Soseuta korkeareunaisessa kulhossa öljy ja silputtu tilli sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää mausteet ja tarkista maku. Viimeistele keittoannokset tilliöljyllä.

Tarjoa ruisleivän kanssa.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä