Misonuudelit – kokkaa nuudelit japanilaiseen katuruokatyyliin ja mehevöitä ne maukkaalla misokastikkeella
Maidoton
Laktoositon
30 min
Misonuudelit ovat japanilaiseen katuruokatyyliin kokattu kana-nuudeliannos, jonka maustaa maukas misokastike. Käyneistä soijapavuista valmistettu misotahna on yksi japanilaisen keittiön perusraaka-aineista.
Reseptin ainekset
4 annosta
Misonuudelit
400 gvehnänuudeleita
400 gvarhaiskaalia
1 nippukevätsipulia
1 rklrypsiöljyä
300 ggrillattua broileria
Misokastike
1/2 lvettä
2 rklsoijakastiketta
2 rklmisotahnaa
1 rkltuoretta inkivääriä (raastettuna)
Pinnalle
1/2 dlkevytmajoneesia
1chilipalko (viipaloituna)
1 tl seesaminsiemeniä
Misonuudelit valmistetaan helposti näin:
- Aloita misokastikkeesta ja mittaa vesi ja mausteet kattilaan. Kuumenna ja sekoita, kunnes misotahna liukenee veteen.
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Suikaloi kaali ja hienonna sipulit. Kuumenna öljy paistokasarissa tai vokkipannulla. Lisää kaalit ja sipulit ja paista hetken, kunnes ne hieman pehmenevät.
- Lisää pannulle nuudelit, paloiteltu broileri ja misokastike. Kuumenna käännellen muutaman minuutin ajan.
- Annostele nuudelit lautasille, raidoita majoneesilla ja viimeistele chilillä ja seesaminsiemenillä.
Vinkki!
Tuoreen chilin sijaan voit viimeistellä nuudelit myös chilirouheella.
Teriyakilohi – japanilaisen keittiön klassikko valmistuu helpommin kuin uskotkaan!
Miso-nuudelikeitto
Caprese-nuudelisalaatti – pastasalaatin herkullinen haastaja
Nuudelikulho seesamikastikkeella
Jauheliha-nuudelikeitto
Kana-nuudelikeitto – ihanasti lämmittävä, mausteinen soppa on lautasilla 15 minuutissa
Pad Thai (Paistetut nuudelit ja kanaa)
Vietnamilainen nuudelikeitto
