Mehevät skonssit (Scones)
Kasvis
Munaton
37 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 12 min
Mehevät skonssit kruunaavat teehetken! Tarjoa skonssien kanssa erilaisia hilloja, lemon curdia ja kermavaahtoa tai notkistettua tuorejuustoa tai ranskankermaa.
Reseptin ainekset
15 kpl
4 dlvehnäjauhoja
2 rklsokeria
1 tlleivinjauhetta
1/2 tlsuolaa
75 gvoita
1 1/2 dlpiimää
Voiteluun
1 dlkevytmaitoa
Mehevät skonssit valmistuvat näin:
Mittaa kuivat aineet kulhoon. Nypi joukkoon kuutioitu rasva. Lisää piimä ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Kauli 2–3 sentin paksuinen levy ja paina siitä muotilla noin 5 sentin läpimittaisia pyörylöitä.
Kokoa taikinanrippeet, kauli ne uudestaan, ota jälleen muotilla, kunnes saat koko taikinan käytettyä.
Siirrä skonssit leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Voitele leivonnaiset maidolla ja paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.
Nauti skonssit aina vastapaistettuina, mieluiten lämpiminä.
