Maku

Mehevät skonssit (Scones)

37 min
KA
MU
4
1

Mehevät skonssit kruunaavat teehetken! Tarjoa skonssien kanssa erilaisia hilloja, lemon curdia ja kermavaahtoa tai notkistettua tuorejuustoa tai ranskankermaa.
Tulosta
Teksti Helena Saine-Laitinen
Kuvat Timo Villanen

Ainekset (15 kpl)

  • 4 dlvehnäjauhoja
  • 2 rklsokeria
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 1/2 tlsuolaa
  • 75 gvoita
  • 1 1/2 dlpiimää

Voiteluun

  • 1 dlkevytmaitoa

Tee näin

37 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN12 min

Mehevät skonssit valmistuvat näin:

Mittaa kuivat aineet kulhoon. Nypi joukkoon kuutioitu rasva. Lisää piimä ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.

Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Kauli 2–3 sentin paksuinen levy ja paina siitä muotilla noin 5 sentin läpimittaisia pyörylöitä.

Kokoa taikinanrippeet, kauli ne uudestaan, ota jälleen muotilla, kunnes saat koko taikinan käytettyä.

Siirrä skonssit leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Voitele leivonnaiset maidolla ja paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.

Nauti skonssit aina vastapaistettuina, mieluiten lämpiminä.

MITÄ PIDIT?
4