Mehevät ja kuohkeat skonssit
37 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 12 min
Mehevät ja kuohkeat skonssit kruunaavat teehetken! Tarjoa skonssien kanssa erilaisia hilloja, lemon curdia ja kermavaahtoa tai notkistettua tuorejuustoa tai ranskankermaa.
Reseptin ainekset
15 kpl
4 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
sokeria
1 tl
leivinjauhetta
1/2 tl
suolaa
75 g
voita
1 1/2 dl
piimää
Voiteluun
1 dl
kevytmaitoa
Mehevät ja kuohkeat skonssit – ohje:
- Mittaa kuivat aineet kulhoon. Nypi joukkoon kuutioitu rasva. Lisää piimä ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.
- Kumoa taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Kauli 2–3 sentin paksuinen levy ja paina siitä muotilla noin 5 sentin läpimittaisia pyörylöitä.
- Kokoa taikinanrippeet, kauli ne uudestaan, ota jälleen muotilla, kunnes saat koko taikinan käytettyä.
- Siirrä skonssit leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Voitele leivonnaiset maidolla ja paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.
- Nauti skonssit aina vastapaistettuina, mieluiten lämpiminä.
Kommentit