Mausteinen kasvispata

35 min
3
0

Mausteinen kasvispata

GL
MU
0
3
Pehmeäksi haudutettu herkullinen kasvispata? Tämä kasvispata on juuri sellainen! Juustokuminalla ja korianterilla maustettu kasvispata tarjotaan fetajuuston kanssa. 
Teksti Annika Elomaa
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 4 kplperunaa
  • 4 kplporkkanaa (erivärisiä)
  • 1 kplpalsternakkaa
  • 1 kplpaprikaa
  • 2 rklrypsiöljyä
  • 3 rkltomaattipyreetä
  • 2 tlpaprikajauhetta
  • 2 tljuustokuminaa
  • 2 tlkookossokeria
  • 1 tljauhettua korianteria
  • 400 gtomaattimurskaa
  • 4 dlvettä
  • 1 rklsitruunamehua
  • 1/2 dltuoretta korianteria (silputtuna)

Lisäksi

  • fetajuustoa (rasvaa 25 %)

Tee näin

35 min
{
AKTIIVINEN15 min
PASSIIVINEN20 min

Tee kasvispata näin:

Pese, kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja palsternakka. Halkaise paprika, poista siemenet. Huuhtele ja leikkaa paprika paloiksi.

Kuumenna padassa öljyä ja kuullota kasviksia 5 min. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja mausteet.

Lisää tomaattimurska ja vesi. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet. Lisää lopuksi sitruunamehu ja hienonnettu korianteri.

Tarjoa kasvispata murustellun fetan kanssa.

MITÄ PIDIT?
3
Katso myös nämä